Cinco razones por las que debemos incluir carne de vacuno en nuestra alimentación
May27

Cinco razones por las que debemos incluir carne de vacuno en nuestra alimentación

Carne de vacuno: razones por las que deberías incluirlo en tu dieta    El Día Mundial de la Nutrición se celebra mañana 28 de mayo. Este día surge con el objetivo de resaltar la importancia de transmitir hábitos alimentarios saludables entre la sociedad. Con motivo de esta fecha, PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ofrece cinco razones por las cuales es indispensable incluir la carne de vacuno en...

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Recetas: Ternera con setas
Jun11

Recetas: Ternera con setas

La ternera con setas es un plato con un sabor delicioso, fácil de preparar y una receta elegante para servir a nuestros invitados. La ternera es carne roja y tiene grandes propiedades nutricionales. Contiene hierro, vitamina B y zinc. Ingredientes: 1 Kg  de ternera 4 tomates 800 g de níscalos Sal Pimienta Laurel Harina Aceite de oliva 1 cebolla 1 zanahoria 1 vaso de vino tinto 1 diente ajo 12 almendras Preparación: Primero, cortamos...

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Crema de Philadelphia Yogur con brocheta de ternera y cerezas al pistacho y teja de queso
Ago25

Crema de Philadelphia Yogur con brocheta de ternera y cerezas al pistacho y teja de queso

Nuevamente sorprendemos con una receta muy particular.  Una mezcla de sabores que se fusionarán en el paladar. Ingredientes para 6 personas: 250g de Philadelphia Yogur100g pasta de pistacho200g de solomillo de ternera blanca50g de cerezas10g de sal Pimienta al gusto ElaboraciónMezclamos el Philadelphia Yogur con la pasta de pistacho y reservamos. Aparte hacemos unos dados de solomillo de ternera blanca y con la ayuda de una brocheta...

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Albóndigas especiales
Nov08

Albóndigas especiales

Un plato consistente para esas ocasiones en que necesitas quedar bien.Clasificación: CarnesDificultad: BajaCoste: Bajo Ingredientes: 400 gramos de carne de ternera picada, 200 gramos de salchichas, 4 manzanas reinetas, 1 huevo, 3 galletas tipo María, 1 cebolla mediana, 2 tomates maduros, 1 taza de caldo de carne, sal, aceite de oliva. Preparación: Batir en un cuenco el huevo con la sal, agregarle la carne picada, las salchichas...

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Ternera esparragada

Un delicioso plato de carne, de fácil preparación y coste medio. Ingredientes: 6 medallones de ternera, sal, pimienta, aceite y harina. La salsa: un pellizco de tomillo, un pellizco de albahaca, un pellizco de orégano, un pellizco de mejorana, 1 manojo de espárragos blancos, 1’5dl de nata, 1dl de vino blanco, 30g de mantequilla y sal. Para acompañar: Patatas, espárragos verdes y mantequilla. Elaboración: 1. Cocer los espárragos...

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Aleta rellena

Con este apetitoso plato de carne, podrás sorprender a toda tu familia. Ingredientes: ¾ de kilo de aleta de ternera, 200 gramos de carne picada con 100 gramos de jamón serrano, 2 huevos, 8 cucharadas soperas de aceite, 1 kilo de espinacas, ½ vaso de vino blanco, 1 vaso de agua caliente, sal. Preparación: Limpiar bien las espinacas y cocerlas en agua con sal. A los 10 o 15 minutos se escurren, apretándolas muy bien para quitarles el...

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Fricandó de ternera

Un consistente plato de carne, de preparación sencilla y coste medio. Ingredientes: 750 gramos de filetes de ternera, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 tomates grandes maduros, 1 cucharada de manteca de cerdo, 5 cucharadas de aceite de oliva, harina, sal Preparación: Cortar los filetes de ternera en trozos regulares, enharinarlos. Calentar el aceite en una sartén y dorar los filetes por los dos lados. Hacer la operación por tandas, y...

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