Patatas con arenque

Un delicioso plato de pescado, de fácil preparación y bajo coste. Ingredientes: 450g de filetes de arenque ahumado, 12 patatas, 3 limas, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen, ½ dl de vino blanco, unas hojas de canónigos, 1 terrina de huevas de salmón, sal y pimienta. Elaboración: 1. Blanquear en agua hirviendo las limas cortadas en juliana y sin cáscara. Colar antes de exprimir el zumo y reservar. 2. Sumergir los filetes de arenque...

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Salmonetes al limón
Nov12

Salmonetes al limón

Plato ligero de pescado, de fácil preparación y coste medio. Ingredientes: 4 salmonetes, el zumo de 2 limones, la ralladura de la corteza de un limón, 2 cucharadas de mantequilla, unas ramitas de estragón, perejil picado, sal. Preparación: Limpiar cuidadosamente los salmonetes y escamarlos. Salarlos y colocarlos en una bandeja de vidrio. Poner la mantequilla o margarina en un cuenco. Introducirlo en el microondas, conectar la máxima...

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