Recetas Semana Santa: Caldo de Cuaresma
Mar19

Recetas Semana Santa: Caldo de Cuaresma

A día de hoy estamos en plena Cuaresma, tiempo en el que, si somos muy estrictos con la tradición,  deberíamos comer carne. Lo cierto es que en la actualidad nuestro ritmo de vida nos hace olvidar en más de una ocasión de esta tradición y no prestamos mucha atención hasta bien cercana la Semana Santa.Hoy os traemos una receta típicamente de estas fechas. Es un rico y sencillo caldo de Cuaresma. Ingredientes: 750 gr de judías verdes...

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Recetas: Pechuga rellena de pisto
Mar13

Recetas: Pechuga rellena de pisto

Esta es una de las recetas que nos servirá para aprovechar un resto de pisto que nos haya quedado -aunque la verdad que es difícil, porque qué bueno está con un buen trozo de pan– y no tirar nada, lo vamos a utilizar como relleno de unas pechugas de pollo. Si te gusta más, también puedes hacer un pisto con trocitos de pollo o pavo y hacer unas croquetas. Pero eso, os lo contaremos otro día. Ingredientes. 2 pechugas de pollo o de...

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Recetas light: Merluza al papillote con limón
Mar12

Recetas light: Merluza al papillote con limón

El papillote es una forma muy sana de cocinar que proviene de Francia. Con esta técnica conseguimos que los alimentos se cuezan en su propio jugo y gracias al vapor que desprenden. Además, los ingredientes conservan mejor su aroma y sabor. A continuación os proponemos una de las recetas light más sanas y ligeras: ‘Papillote de merluza al limón’. Ingredientes -2 personas-:  2 lomos de merluza de 150 g cada uno 1limón 1...

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Recetas Light: Rape al horno
Mar05

Recetas Light: Rape al horno

Con la operación bikini a la vuelta de la esquina es momento de empezar a cuidarse, y nada mejor que nuestras recetas light de cada fin de semana. Esta receta es fácil, sencilla, sabrosa y no engorda, ideal para cuidar la figura y mantener los kilos a raya. Te enseñamos cómo preparar un Rape al horno paso a paso. Ingredientes (4 personas): 1 rape de 3 kg. 4 patatas 1 cebolla 4 dientes de ajo agua aceite virgen extra vinagre, sal y...

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Postres Light: Los Muffins, ese pequeño placer
Feb28

Postres Light: Los Muffins, ese pequeño placer

Este fin de semana os traemos uno de los postres light favoritos de los ingleses: Los muffins.  Anota esta receta para convertir este dulce placer en una tentación que no te engordará y con la que no tendrás remordimientos. Atenta a la receta para preparar muffins light. Ingredientes: Una taza y media de harina leudante Media taza de azúcar light Un cuarto kilo de slavado de avena Un huevo 50 cc de aceite 150 cc de leche Preparación:...

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Recetas light: Rollitos de salmón para cuidar la figura
Feb27

Recetas light: Rollitos de salmón para cuidar la figura

Si te gusta el salmón ahumado, atenta a esta receta que proponemos hoy. Está muy rica y es light, pero lo mejor de todo es que no hace falta ser un as con los fogones. Es facilísima de hacer y además está lista en 5 minutos. Los rollitos de salmón son una apuesta segura cuando no se tiene tiempo, se quiere quedar bien y además… ¡se quiere cuidar la figura! Ingredientes: Salmón ahumado Queso fresco Lechuga Orégano Tomates Cherry...

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Recetas San Valentín: Café Bombón y cocktail Pasión de la noche
Feb14

Recetas San Valentín: Café Bombón y cocktail Pasión de la noche

La cena del día de San Valentín es importante de principio a fin,  y un buen broche para que esa velada sea muy especial, es preparar algún postre como un buen café y un cocktail sabroso. Por eso hoy os proponemos que os animéis a finalizar vuestra cena más romántica con dos sugerencias irresistibles: un café bombón y un cocktail pasión de la noche. Café Bombón: (receta para una persona) Ingredientes: 2 cucharadas de leche condensada...

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Tarta de chocolate para San Valentín
Feb13

Tarta de chocolate para San Valentín

En numerosas ocasiones os hemos presentado una receta de tarta de chocolate pero la de hoy es diferente a todas ellas, tiene un toque especial para San Valentín. Te ayudamos a preparar un exquisito postre para el día más amoroso del año. Ingredientes: 150 g de mantequilla 150 g de azúcar 100 g de galletas María 100 g de nata 1 huevo 60 g de chocolate en polvo Preparación: Batimos el huevo. Fundimos a baño María la mantequilla con lo...

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Recetas para San Valentín: Pollo a la canela
Feb13

Recetas para San Valentín: Pollo a la canela

La canela es un alimento afrodisíaco y el único reconocido como tal por la medicina, ya que actúa como estimulante del riego sanguíneo en la zona abdominal del organismo. Si aún no sabes qué prepararle a tu enamorado/a para San Valentín, te proponemos esta receta con una dosis extra de sensualidad. Ingredientes: 1 pollo 200 g de castañas 1 cebolla 3/4 vasos de brandy 1/4 taza de leche 1 cucharada de canela 1/4 taza de caldo de carne 1...

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Cómo preparar mis cupcakes para San Valentín
Feb12

Cómo preparar mis cupcakes para San Valentín

Faltan apenas dos días para San Valentín, así que ya podéis ir empezando a confeccionar vuestro menú de ese día tan especial. Hoy os traemos una receta muy especial, Cupcakes San Valentín, unos postres que además de románticos son muy divertidos. ¡Apunta la receta y sorprende a tu chico para San Valentín! Ingredientes: 350 grs de harina. 250 grs de azúcar. 250 ml de aceite de girasol. 100 ml de nata líquida (de la de montar, pero sin...

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Recetas light: Sopa fría de pepino con yogurt
Feb06

Recetas light: Sopa fría de pepino con yogurt

Nuestras recetas light son ideales para cuando tienes invitados y quieres quedar como una profesional de la cocina. Ésta vez, te proponemos que empieces tu menú con una sopa fría. Ya sé que ahora no apetece tanto con el frío, pero en casa es muy fácil de preparar porque se hace con los ingredientes que de normal reservamos para la ensalada. Nuestra Sopa de pepino fría con yogurt no necesita cocción y la puedes tener hecha con...

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Recetas light: Rollitos de berenjena
Ene30

Recetas light: Rollitos de berenjena

Hemos hecho en otras ocasiones recetas muy  calóricas con berenjenas, pero hoy le toca el turno a una preparación de las llamadas light, para cuidarnos un poco, porque no sólo hay que controlar la línea en primavera para podernos poner el bikini en verano, tenemos que prevenir durante el invierno el exceso de peso para que, de esa manera, no nos cueste tanto bajar de peso. Las berenjenas y los champiñones son ligeros, y ricos en agua...

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Recetas light: Ensalada Campirana
Ene23

Recetas light: Ensalada Campirana

Hoy nos quedamos con una ensalada ligera y muy light, Ensalada Campirana, ideal para tomar en invierno o en verano acompañada de unos filetes de carne o pescado. Ingredientes: 1 taza de lechuga 4 huevos zanahoria rallada pepinillos encurtidos 1 ciruela  jamón picado 2 rebanadas de queso gouda Ingredientes para el relleno de los huevos: 1 cucharadita de apio picado 1 cucharadita de cebolla picada cilantro picado 1 seta  picada 1...

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Recetas light: Bizcocho integral con frutos secos
Ene16

Recetas light: Bizcocho integral con frutos secos

Hoy os enseñaremos a hacer una de las recetas más ricas y sabrosas, además de nutritivas y baja en calorías. Un pequeño capricho light: un bizcocho integral con frutos secos. Atenta a los ingredientes y a la preparación, ¡manos a la obra! Ingredientes: 1 yogurt (del sabor que más te guste) 1 ½ vasitos de azúcar 3 vasitos de harina integral 1 vasito de aceite 4 huevos 1 sobre de levadura 1 puñado de frutos secos al gusto: almendras...

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Cómo hacer mermelada de pomelo
Ene10

Cómo hacer mermelada de pomelo

Tomar una vez al día un vaso de zumo de pomelo podría ayudar a reducir la dosis de medicamentos de los enfermos de cáncer sin que su salud se resintiera. Por otro lado, ayudaría a reducir los efectos secundarios de la cantidad de medicación que toman así como a reducir sus gastos farmacéuticos. Viendo los grandes beneficios que tiene el pomelo, lo que os presentamos hoy es una mermelada hecha con esta fruta, que será las delicias de...

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Recetas: Soufflé de vegetales
Ene09

Recetas: Soufflé de vegetales

Siempre nos preguntamos qué hacer con los vegetales que quedan en nuestra nevera. Hoy, proponemos una receta con la que podemos utilizar todas aquellas verduras que sobran o que no sabemos cómo usar. Un soufflé de vegetales imprescindible y realmente exquisito. Para esta receta necesitamos: 1 coliflor 250 gr de guisantes 1 cebolla grande 5 huevos 1 mazorca desgranada salsa bechamel 50 gr de margarina 250 ml de leche sal y pimienta. Lo...

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Recetas: Tortilla de patatas light
Ene03

Recetas: Tortilla de patatas light

¿A quién no le gusta una buena tortilla de patata para un almuerzo, para una comida o para una cena? Sin duda, es una de las recetas típicas de nuestro país, y debemos tenerlo en cuenta a la hora de establecer una merienda para un picoteo, para una comida para salir del paso, o simplemente por puro placer. Pero, ¿qué hacemos con las calorías? Muy sencillo: podemos pasar a hacer una tortilla de patatas en su versión hipocalórica, es...

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Recetas de fin de año: Ideas para elaborar los entrantes
Dic31

Recetas de fin de año: Ideas para elaborar los entrantes

¿Pensando en los entrantes que vais a incluir en vuestro menú de fin de año? Los entrantes son un plato que hay que cuidar su elaboración y aspecto. Porque es lo primero que comerán los invitados, y tiene que tener una presentación y sabor exquisitos. La comida entra por los ojos, así que cuanto más elaboremos y precisemos los entrantes para la cena de fin de año, más éxito habrá tenido nuestro menú. Ahora queremos ofrecerte algunos...

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Recetas de Navidad: Mantecados de almendra
Dic26

Recetas de Navidad: Mantecados de almendra

Sabemos que gastronómicamente esta es una de las fechas más importantes ya que todos tenemos invitados en estos días y que son muchas las festividades que tenemos. Entre Nochebuena, Navidad, Fin de año, Año nuevo  y Reyes son muchas las ocasiones en las que podremos lucirnos en la cocina con nuestros invitados. Aunque cada vez se estila más innovar y sacarse de las recetas tradicionales -que siempre tienen su hueco en nuestra mesa-...

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Recetas de Navidad: Bizcocho de turrón de Jijona
Dic24

Recetas de Navidad: Bizcocho de turrón de Jijona

El turrón es el postre navideño por excelencia en España. Tanto es así que lo podemos encontrar de miles de sabores diferentes y cada año tenemos en el mercado unas cuantas variedades más con relación a la campaña de Navidad anterior. Así que los amantes de este dulce no están más que de enhorabuena. A pesar de la gran variedad lo cierto es que en todas las casas hay tres o cuatro variedades prácticamente inamovibles de nuestra...

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