Recetas: Solomillo con costra de nueces
Nov19

Recetas: Solomillo con costra de nueces

Tras conocer la noticia anterior y poder presumir de gastronomía española, vamos a preparar un plato muy innovador, solomillo con costra de nueces. Es un plato que podrás preparar si tienes una comida formal ya que tanto la presentación, como su inconfundible sabor, te harán coronarte como el/la mejor “chef”. Ingredientes: 1 solomillo 300 g de setas variadas Trufa Nueces Tomillo 1 huevo 1/2 cebolla Aceite Vino Pedro...

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Recetas: Alcachofas rellenas
Nov12

Recetas: Alcachofas rellenas

¿Cómo preparar unas alcachofas rellenas? A continuación os facilito la receta para que experimentéis con las alcachofas ¡Atención!, aunque la receta no es muy complicada, si requiere de ciertas habilidades. En cuanto al tiempo de preparación, calcular unos 45 minutos, aproximadamente. Ingredientes: 8 alcachofas 200 g jamón cocido 200 g queso rallado 150 ml salsa bechamel 100 ml vino blanco Mantequilla y sal Preparación: Primero...

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Caprichos delicatessen: Fondue de brie con mermelada
Nov05

Caprichos delicatessen: Fondue de brie con mermelada

En tus aperitivos, seguramente optas por las tradicionales olivas, berberechos o chips… Pero ha llegado la hora de que renueves esas tapas y presumas de preparar auténticos caprichos. Delicatessens de lujo muy fáciles de hacer con estas recetas. Para los amantes del queso, proponemos: Fondue de Brie ¡Atrévete con esta fondue de brie con mermelada de tomate! Una receta fácil de hacer y muy deliciosa. Ingredientes: 1 queso Brie...

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Recetas: Lasaña de pescado con berenjena
Oct08

Recetas: Lasaña de pescado con berenjena

Esta es una de esas recetas que va a encantar a toda la familia. Hoy toca una pequeña revisión de la tradicional lasaña. En esta ocasión está hecha con láminas de berenjena en vez de con las tradicionales placas de pasta. En su interior, un rico relleno de merluza en sofrito. Es, sin duda, un plato excelente ya que mezcla algo rico de la huerta y algo rico del mar. Ingredientes: 6 medallones de merluza 200 gr de berenjenas 300 gr de...

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Postres light: Helados caseros en otoño, ¿por qué no?
Sep25

Postres light: Helados caseros en otoño, ¿por qué no?

Has vuelto a la rutina y debes cuidarte, pero no quieres privarte. Los postres light son la mejor opción. Además, ¿quién dijo que el helado es exclusivo del calor? Aunque ya estemos con el otoño encima, el helado es siempre una buena propuesta, sobre todo si tienes comensales en casa y quieres ofrecerles un buen postre. En esta ocasión, compartimos algunas recetas de helados caseros que tienen, además, el plus de ser light o reducidos...

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Postres: Cómo preparar unas natillas caseras
Sep24

Postres: Cómo preparar unas natillas caseras

¿Cómo preparar unas natillas caseras? A continuación os facilitamos uno de los postres tradicionales por excelencia para que disfrutéis con invitados o con la familia. Tomar nota del paso a paso de las natillas y nos os preocupéis si la cocina precisamente no es vuestro fuerte, pues es una receta muy fácil de preparar. En 40 minutos, más o menos, están listas para tomar. Ingredientes:  llitro leche 1/2 barra de canela 1 limón 4 huevos...

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Receta postres: Coulant de chocolate blanco
Sep11

Receta postres: Coulant de chocolate blanco

Este es otro de esos postres que dejará a nuestros invitados con la boca abierta. No es la primera vez que hablamos del coulant y damos una receta, pero la mayoría de las veces lo asociamos con el chocolate negro. Hoy sin embargo, la receta que os traemos es un coulant de chocolate blanco. Ingredientes: 100 gramos de chocolate blanco especial postres 4 onzas más de chocolate blanco que servirán para el relleno del coulant. 2 huevos 50...

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Recetas: Solomillo al hojaldre
Sep10

Recetas: Solomillo al hojaldre

Rica, fácil de preparar, nutritiva y algo pesada si queremos sentirnos ligeros…Pero desde luego, una de esas recetas inolvidables. Estas podrían ser algunas de las palabras que describen la receta que mostramos a continuación, con la que triunfaremos seguro: solomillo envuelto en hojaldre. ¿Quieres conocer cómo es su proceso de elaboración? No puede ser más sencillo. Para empezar, debemos tener como siempre muy claros los...

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Recetas: Milhojas de chocolate
Sep04

Recetas: Milhojas de chocolate

Para las amantes del chocolate, aquí va una de esas recetas exquisitas. Además de ser muy fácil de preparar es de bajo coste ¡Anímate a probar este postre. Si eres una apasionada del dulce y no te puedes resistir al poder del chocolate, tienes que probar el Milhojas de chocolate. Ingredientes: 400g de chocolate amargo 3dl. de nata 1dl. de ron 2 plátanos azúcar glas unas hojitas de menta Elaboración: Primero trocea el chocolate y...

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Recetas: Langosta a la americana
Sep03

Recetas: Langosta a la americana

Para los afortunados que puedan permitirse un manjar como las langostas, aquí va una de esas recetas que les hará chuparse los dedos. Tomad nota de los ingredientes y la preparación: Ingredientes: 2 langostas pequeñas 300 gr de mantequilla 3 chalotes picados 1 cabeza de ajo machacada 4 tomates 1 vasito de vino blanco 1 vasito de coñac 1 taza de leche fresca sal pimienta Preparación: Que en la pescadería nos partan la langosta en vivo...

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Recetas: Profiteroles con chocolate y nata
Ago28

Recetas: Profiteroles con chocolate y nata

Debemos cuidarnos en el día a día pero también debemos darnos un capricho de vez en cuando, y, el capricho de esta semana son los profiteroles de chocolate y nata. ¡Todo un manjar para el paladar! Ingredientes para la pasta Choux: 125 mililitros de leche 125 mililitros de agua 100 gramos de mantequilla 150 gramos de harina 5 huevos 1 c/c de sal c/c de azúcar Ingredientes para el relleno: 300 gramos de nata montada 120 gramos de...

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Recetas: Merluza con piñones al horno
Ago27

Recetas: Merluza con piñones al horno

La merluza es un pescado muy sano y que podemos preparar de mil maneras. Hoy os presentamos un plato muy rico y muy rápido de preparar, merluza con piñones al horno. Ingredientes: 1 Kg. de Merluza Sal Harina Aceite de oliva Tomate 2 dientes de ajo 1hoja de laurel ¼ de cebolla Vino Piñones Preparación: Primero, limpiamos la merluza, la sazonamos y la empapamos de harina. La pasamos por una sartén con aceite y la vamos friendo. Vamos...

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Recetas: Cómo hacer un solomillo aromatizado
Ago21

Recetas: Cómo hacer un solomillo aromatizado

Hoy vamos a mostraros una receta muy sencilla y limpia, pues al hacerlo con las bolsas de asar, no vamos a tener que limpiar nada. La carne de solomillo es muy tierna y la puedes acompañar de arroz hervido, de un tabulé, patatas fritas o una ensalada. El truco está en no pasarse de cocción para que no se seque. Ingredientes 2 solomillos de cerdo 40 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de romero 3 cucharadas de salsa de soja...

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Recetas: Tarta mármol de ricota y chocolate
Jul10

Recetas: Tarta mármol de ricota y chocolate

Esta es una de esas recetas que tu familia e invitados agradecerán que hagas: tarta mármol de ricota y chocolate. Y es que las tartas de queso son ese pequeño vicio confesable para todos y si llevan chocolate o mermelada, seguramente no quedarán ni las migas. Es un postre que cunde mucho por el hecho de que llena bastante. Esa es la razón por la que tendremos que servir raciones pequeñas, que siempre es mejor repetir que verse en la...

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Recetas: Crèpes rellenas de marisco
Jul09

Recetas: Crèpes rellenas de marisco

Muy visto en bodas, esta es una de esas recetas tan deliciosos que encantan a todos. Os presentamos los crèpes rellenas de marisco. ¡Están para “chuparse los dedos”! Ingredientes para la masa de crepes: 125 g de harina 1 huevo 1/4 de litro de leche 1 cucharada de mantequilla Una pizca de sal Ingredientes para el relleno: 150 g de gambas 1/4 de cebolla 1/4 de lechuga 2 palitos de surimi 1 gambón Salsa de tomate Mahonesa...

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El yogur: El ingrediente perfecto para recetas ligeras
Jul07

El yogur: El ingrediente perfecto para recetas ligeras

Cuando sepas la de recetas que puedes hacer con un yogur, te quedarás sorprendida. Y es que el yogur es un excelente ingrediente, de textura ligera y suave, y realza el sabor de los demás ingredientes gracias al pequeño toque de acidez. Es ideal para preparar recetas equilibradas, ya que substituye otros productos más calóricos como la nata o la mantequilla. Además, tanto podemos usar yogures naturales como de sabores. Aquí te dejamos...

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Recetas: Magdalenas de chocolate
Jun26

Recetas: Magdalenas de chocolate

Para el desayuno de hoy queremos algo especial, unas magdalenas de chocolate servidas con un buen café, ideales para coger fuerzas en este duro día y… ¿qué mejor que tomarlas recién hechas? anímate y ponte manos a la obra en la cocina, desde bien temprano. Ingredientes: 250 gr. de harina 75 gr. cacao en polvo 275 gr. de azúcar 250 gr. de aceite oliva 75 ml. de leche 1 sobre de levadura 4 huevos ralladura de 1 limón Preparación:...

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Recetas: Cupcakes de menta y chocolate
Jun25

Recetas: Cupcakes de menta y chocolate

El contraste de la menta con el chocolate – sobre todo si es puro y tiene una gran concentración de cacao-  es uno de los que más nos gusta. Por eso no nos hemos podido resistir hoy a esta receta de cupcakes – que ya hacía tiempo de no os traía una receta de estos pastelitos tan deliciosos- que combina el sabor de estos dos alimentos que tan buena pareja forman. Ingredientes: 200 gr. de azúcar 140 gr. de mantequilla 230...

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Recetas: Coca de San Juan con chicharrones
Jun23

Recetas: Coca de San Juan con chicharrones

La festividad de San Juan está aquí y Nosotras nos preparamos para darle la bienvenida con las mejores recetas. Para celebrar este año esta bonita festividad, nos quedamos con una deliciosa coca de San Juan con chicharrones. La Noche de San Juan es una festividad de origen muy antiguo que suele ir ligada a encender hogueras o fuegos, ligada con las celebraciones en la que se festejaba la llegada del solsticio de verano en el...

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Recetas: Cómo preparar una Coca de San Juan
Jun22

Recetas: Cómo preparar una Coca de San Juan

La noche más corta del año puedes celebrarla comiendo esta Coca de San Juan, típica de Catalunya y levante, que te endulzará la velada y te traerá mucha suerte este verano. Es muy fácil hacerla si sabes cómo. ¡Anímate y brinda por el solsticio de verano en tu verbena! Ingredientes 80 gr. de mantequilla la corteza de un limón 100 gr. de azucar anís molido 30 gr. de azucar glass 1/4 litro de leche 10 cerezas confitadas 100 gr. de frutas...

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