Revuelto de fogonero noruego fresco con setas shitake
Sep27

Revuelto de fogonero noruego fresco con setas shitake

    ¡Está delicioso!   Comienza la temporada de fogonero noruego fresco, una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Se distingue de otras especies por la línea en la piel que recorre longitudinalmente ambos lomos.        Al ser un pescado que nada contracorriente, su carne tiene una textura firme y color gris claro. Es especialmente rico en proteínas,...

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Fideuà de fogonero noruego fresco
Sep25

Fideuà de fogonero noruego fresco

    ¡Deliciosa!   Con la llegada del otoño comienza la temporada del fogonero noruego fresco, un pescado (poco conocido en España) blanco, salvaje, pescado de forma sostenible y muy asequible de precio.        El fogonero se pesca a lo largo de la costa de Noruega de forma sostenible. Es un pescado sabroso, asequible y versátil, que puedes cocinar con las recetas que utilizas en tu día a día. De las frías...

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Menús escolares sanos y naturales
Sep10

Menús escolares sanos y naturales

  Enfoque preventivo de la alimentación infantil   El autor de Come y Crece, el Doctor López Tallaj,  considera fundamental el enfoque preventivo de la alimentación infantil, ni los niños se crían bien por estar gorditos, ni “queman” todo lo que consumen. La alimentación infantil también arrastra sus falsos mitos, que se transmiten de generación en generación y que tienen que ver, en algunos casos , con el nivel...

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Vitamina B12: ¿Cuál es su función en el organismo?
Ago17

Vitamina B12: ¿Cuál es su función en el organismo?

  La vitamina B12 y la función en nuestro organismo   La vitamina B12 es primordial para nuestro cuerpo y su carencia o deficiencia nos puede causar problemas de salud. Es esencial para mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos, también para la producción de ADN, material genético presente en el organismo. Es una vitamina hidrosoluble (que se disuelve en el agua), y después que el cuerpo la utiliza, las...

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Lo que desconoces del “flexitarianismo”: la dieta más equilibrada
Ago07

Lo que desconoces del “flexitarianismo”: la dieta más equilibrada

  La dieta más equilibrada: el flexitarianismo Si tu alimentación está basada en el consumo de frutas y verduras, pero no renuncias (ocasionalmente) a un buen plato de origen animal, lo tuyo es el flexitarianismo. Lo cierto es que es un estilo de vida con cada vez más adeptos y no es de extrañar ya que se presenta como la dieta definitiva: saludable, rica en nutrientes y fibra y sin restricciones. Bodega de los Secretos, el...

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Colesterol alto: alimentos para bajarlo
Jul26

Colesterol alto: alimentos para bajarlo

Alimentos que te ayudarán a bajar el colesterol alto   El colesterol malo conocido como LDL, lleva a una acumulación de placa en las arterias lo que puede incrementar el riesgo de enfermedades cardíacas. El cuerpo necesita algo de colesterol para su buen funcionamiento, pero tenerlo en demasía puede causar problemas estrechando las arterias o incluso bloqueándolas. El colesterol de alta densidad el HDL es conocido como el bueno,...

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Peso en el embarazo: ¿Cómo controlarlo?
Jul26

Peso en el embarazo: ¿Cómo controlarlo?

  Las mejores claves para controlar tu peso durante el embarazo   El control del peso a medida que tu cuerpo se empieza a transformarse a causa del embarazo es indispensable. No es recomendable aumentar demasiados kilos ni comer en exceso, pero tampoco es bueno empezar una dieta restrictiva. Los pesos muy altos o demasiado bajos pueden influir en la salud del futuro bebé, o también de la madre. Con problemas como diabetes...

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Niños: Importancia de estimular el cerebro
Jul23

Niños: Importancia de estimular el cerebro

  La importancia de estimular el cerebro en los niños   Los niños nacen listos para aprender y tiene muchas habilidades para poder desarrollarlas, ser independientes y llevar vidas saludables y exitosas. El modo en que se desarrolla el cerebro, está directamente relacionado por las experiencias del niño con otras personas y el mundo. Crecen y aprenden mejor en un ambiente seguro, donde se sientan protegidos del abandono, del...

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Nutrición infantil: Educar a los padres para evitar aumentos de peso en los niños
Jun25

Nutrición infantil: Educar a los padres para evitar aumentos de peso en los niños

  Nutrición infantil: las claves que los padres deben tener claras para evitar un aumento de peso en verano.    Educar a los padres sobre nutrición, es clave para evitar el aumento de peso de los niños en verano. Una época en la que es más fácil que esto ocurra debido a la pérdida de rutina,  y el descontrol horario, el aumento del sedentarismo y la disminución de las horas de sueño. Estas son algunas de las conclusiones que...

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5 normas a seguir si estas a dieta y comes fuera
Abr28

5 normas a seguir si estas a dieta y comes fuera

  Dieta: 5 normas a seguir si comes fuera y estás a dieta    Conciliar vida social con la operación bikini siempre resulta un reto. Es cierto que salir a comer fuera se asocia a excesos…   Ahora bien, ¿y si hubiese una forma de armonizar esta “deliciosa” lucha entre ir a probar los templos culinarios y no volver con unos kilos extra? Y,  que, ¿además se tratase de una opción saludable y compatible con la pérdida de...

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Los alimentos de temporada que te ayudan a mejorar tu salud
Abr09

Los alimentos de temporada que te ayudan a mejorar tu salud

  Alimentos de temporada: ¿Cómo ayudan a mejorar tu salud?   La sociedad actual es consciente de su  salud física y en general, de la importancia de adoptar hábitos de vida saludable. Cada vez son más las personas que cuidan su cuerpo, más allá del aspecto físico.   El deporte actual está enfocado a mejorar la salud, al igual que ocurre con la alimentación.   No en vano, cada vez existen más restaurantes orientados...

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Almuerzo: ligero y nutritivo para la primavera
Abr08

Almuerzo: ligero y nutritivo para la primavera

  Recetas para un almuerzo ligero, apetitoso y nutritivo para la primavera.    El almuerzo debe ser saludable en cualquier estación del año, pero en primavera conviene aumentar la ingesta de vegetales y frutas, y no dejar de lado la hidratación.   El sumar alimentos vegetales y frutas a nuestra dieta nos asegura una buena dosis de vitaminas, antioxidantes, y fibra. Con la llegada del buen tiempo nos apetece incluir...

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5 recomendaciones de alimentación para no pasar hambre sin engordar
Abr02

5 recomendaciones de alimentación para no pasar hambre sin engordar

  Tips de alimentación para no pasar hambre sin engordar.    Queremos mantener nuestro peso o bajar algunos kilos sin tener que recurrir a dietas estrictas. Las cuales restringen la mayor parte de los alimentos que consumimos diariamente.   Algunas pueden llegar a ser tortuosas, provocando nervios descontrolados que nos llevan a picar constantemente. Lo que quizás no sabías es que puedes mantener un estilo de vida sano...

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Niños difíciles al momento de comer: ¡Estrategias que no fallan!
Feb26

Niños difíciles al momento de comer: ¡Estrategias que no fallan!

  ¿Cómo consigo que mi hijo coma de todo? ¡Estas estrategias son tu solución!   La alimentación de los niños es un tema fundamental para su desarrollo físico y mental. Aunque esta frase puede resultar muy conocida, no está de más insistir en ella ya que en algunos casos es difícil que los pequeños coman todos los que le ponemos en el plato.   Es vital que adquieran desde ese momento buenos hábitos en la alimentación y...

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Los nutrientes esenciales para el desarrollo del bebé
Feb21

Los nutrientes esenciales para el desarrollo del bebé

  ¿Qué nutrientes son esenciales para el desarrollo de tu pequeño?   La alimentación juega un papel fundamental en el desarrollo de los niños, especialmente de los que aún son bebés. Cada grupo de alimentos es importante. Ya que en cada caso se obtienen distintos nutrientes que son esenciales en el crecimiento de los bebés. Por este motivo, es fundamental que la dieta de los niños sea variada y equilibrada y que siempre, se...

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Menstruación: ¿Cuál es la dieta recomendada?
Ene18

Menstruación: ¿Cuál es la dieta recomendada?

    Los mejores alimentos para el momento en el qué tenemos la menstruación.    Durante los días que dura la menstruación algunas mujeres sienten mayor estrés, provocado por los cambios hormonales. Llevar una dieta adecuada, ingerir alimentos frescos, ricos en vitaminas y minerales, y evitar alimentos fritos y procesados, es indispensable para eliminar el malestar y la inflamación que ocurre en ese período.  ...

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Cómo mejorar tus defensas con lo que comes
Ene15

Cómo mejorar tus defensas con lo que comes

  Mejora tus defensas a través de lo que comes.   Una vez instalado el invierno, comienza la época de catarros y resfriados, debido a la bajada de defensas que experimenta el organismo con la llegada del frío.   Por ello, es importante adoptar una serie de medidas para aumentarlas, haciendo que éstas no se debiliten. Desde Montes de Galicia, el mejor restaurante gallego de Madrid, te cuentan cuales son los nutrientes...

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5 objetivos básicos para volver al gym en enero
Ene13

5 objetivos básicos para volver al gym en enero

  Los 5 objetivos claves a conseguir si vuelves al gym en enero.    Uno de los propósitos más comunes al comienzo de año es volver al gimnasio. Para que en 2019 sea fácil y sencillo conseguirlo, VivaGym enumera 5 objetivos para que la motivación sea la mejor compañera este año y recibir la primavera de la forma más fit.   ¡Divide y vencerás! Márcate una meta cercana y alcanzable. Ve cambiándola a medida que avanzas en...

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Madre vegetariana: ¿Qué comer durante el embarazo?
Ene11

Madre vegetariana: ¿Qué comer durante el embarazo?

  ¿Qué comer durante el embarazo si soy vegetariana?   Si vas a ser madre y eres vegetariana, la dieta llevada de manera equilibrada es compatible con el embarazo y la lactancia. La mujer vegetariana no tiene porqué cambiar su estilo alimenticio sólo por estar embarazada, pero va a contar con una serie de ventajas. Lo que debe vigilar muy de cerca es que al bebé, en crecimiento, no le falte ningún tipo de nutriente.  ...

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Guía práctica de protocolo en la mesa
Ene04

Guía práctica de protocolo en la mesa

  ¿Cuál es el protocolo a seguir en una mesa?   Comer es un auténtico placer: carnes, pescados, mariscos etc. Existen un sinfín de platos para deleitar al paladar.   Si bien la mayoría de la gente es conocedora de los cubiertos que se emplean con cada manjar, en ocasiones surgen dudas sobre cuál es la manera correcta de utilizar cada uno. Por eso, el restaurante Artists Room cuenta cuál es el protocolo para comer cada...

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