Batch cooking: el método para comer sano y ahorrar tiempo
Dic12

Batch cooking: el método para comer sano y ahorrar tiempo

  Batch cooking, el método para comer bien y sano, optimizando el tiempo en la cocina. La palabra podría traducirse como “cocinar por bloques”.   Consiste en dedicar unas horas a preparar un menú semanal, optimizando los recursos, utilizando alimentos nutritivos y sanos, y luego la preparación sólo requerirá unos 10 minutos de dedicación. Es una manera de comer saludable y ahorrar tiempo en la cocina cada día....

Leer más
¿Cómo consumir calcio sin ser a través de los lácteos?
Dic05

¿Cómo consumir calcio sin ser a través de los lácteos?

  Conoce cómo consumir calcio sin necesidad de lácteos    El calcio es indispensable para mantener los huesos y los dientes fuertes. Además para reforzar el sistema nervioso, los músculos, e interviene en la coagulación de la sangre. El 99% de lo que tomamos a través de la alimentación es aprovechado por el organismo para llevar a cabo números a funciones vitales.   La OMS recomienda la ingesta  diaria para un adulto...

Leer más
Alimentación y lactancia: ¿Cómo alimentarte?
Nov21

Alimentación y lactancia: ¿Cómo alimentarte?

La alimentación de la madre durante la lactancia debe ser equilibrada y variada.   Debe contener: frutas, cereales integrales, lácteos, legumbres y vegetales. Tratando de evitar el consumo de alimentos industrializados y altos en grasa, que no proporcionan nutrientes ni para la madre ni para el bebé. Según recomienda la OMS, (Organización Mundial de la Salud), la lactancia debería mantenerse hasta los 6 meses como mínimo. Aunque...

Leer más
Vegetales que aportan proteínas: cómo combinarlos
Ago25

Vegetales que aportan proteínas: cómo combinarlos

La mayoría de los alimentos de origen vegetal contienen proteínas, solo que suelen tratarse de proteínas incompletas. Por ello, será necesario saber cómo combinarlas para lograr un aminoácido esencial completo. Las proteínas de alto valor biológico, es decir, las de más calidad, son aquellas que incluyen en su estructura todos los aminoácidos esenciales (que el cuerpo no puede sintetizar y por lo tanto se deben incorporar a través de...

Leer más
Descubre las propiedades de las lentejas
Ene05

Descubre las propiedades de las lentejas

Las lentejas pertenecen a la familia de las legumbres son antioxidantes, ricas en proteínas y minerales. Es un alimento ideal para las personas vegetarianas que no consumen carne, por su gran contenido en proteínas. En la India, donde existen gran cantidad de personas que practican el vegetarianismo, son un alimento básico junto con los guisantes y los garbanzos. Beneficios de consumir lentejas para la salud Reduce el colesterol: Por...

Leer más
Recetas: Alubias rojas con jamón
Ene13

Recetas: Alubias rojas con jamón

Los guisos son los platos más consumidos en invierno. Preparad un buen guiso te aportará los nutrientes que necesitas y te calentará del frío invernal. Hoy preparamos unas alubias rojas con jamón, una de las mejores recetas que tenemos para esta época del año. ¡Toma nota! Ingredientes: ½ kilo de alubias rojas 150 g de espinacas 1 hueso de jamón 150 gr. de jamón ½ cebolla 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Aceite de oliva...

Leer más
Legumbres: el mejor básico para tu mesa en otoño
Sep05

Legumbres: el mejor básico para tu mesa en otoño

Este 2016 estamos celebrando el Año Internacional de las Legumbres, y con el otoño cerca quiero recordaros su gran valor nutricional y, por lo tanto, su gran aportación a una dieta saludable. Es posible que no se haya asociado tradicionalmente a las legumbres con el mantenimiento de la línea, puesto que contienen carbohidratos y además, “nos hinchan” si nos pasamos un poquito con el tamaño del plato. Estas razones son ciertas y tienen...

Leer más
¿Por qué es bueno comer legumbres todas las semanas?
Mar11

¿Por qué es bueno comer legumbres todas las semanas?

Las legumbres, alimentos fundamentales de la dieta mediterránea, tienen múltiples beneficios para la salud y por ello, es fundamental que las consumamos, sin falta, entre dos y cuatro veces por semana. Las legumbres, según su forma de cultivarlas, se dividen en tres grupos. Tenemos las de secano – lentejas, garbanzos, algarrobas o almatruces – , las de tierras húmedas – guisantes, almortas, guijas o habas – , y...

Leer más