Qué es y cómo luchar contra el hambre emocional
May25

Qué es y cómo luchar contra el hambre emocional

¿Qué sucede cuando no controlamos las emociones? Comer sin hambre, comer por ansiedad… a eso es a lo que llamamos hambre emocional. El hambre emocional surge repentinamente y pide al organismo satisfacer esa “necesidad” con un alimento específico, que por lo general está asociado a dulces, patatas fritas, chucherías o comida rápida, en definitiva, a alimentos ricos en hidratos de carbono y en grasas. Pero… ¿Por qué se tiene esa...

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El Yogur: Un alimento apto para personas con problemas para digerir la lactosa
Sep12

El Yogur: Un alimento apto para personas con problemas para digerir la lactosa

Para los que realmente sufrimos las consecuencias de no digerir bien la lactosa, sabemos qué supone sacrificar ciertos alimentos lácteos de nuestra dieta. A día de hoy algunos empezamos a encontrarnos con dificultades para digerir la lactosa y apostamos por productos libres de ella. Para los que acaban de iniciarse en el mundo del tener ‘problemas para digerir la lactosa’ conocer qué pueden y no pueden tomar es fundamental...

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Leche de almendras: Descubre sus beneficios y propiedades
Sep04

Leche de almendras: Descubre sus beneficios y propiedades

La leche de almendras es una de las alternativas más nutritivas de la leche, además de ser una opción totalmente natural sin conservantes ni aditivos. Es de origen vegetal y no contiene gluten, colesterol ni lactosa. Es muy rica en vitaminas y minerales y recomendada para personas que tienen intolerancia a la lactosa, o vegetarianos. ¿Qué nutrientes nos aporta la leche de almendras? Tiene gran concentración de vitaminas: A, B, D,...

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Leche: ¿alimento no recomendado para adultos?
Mar06

Leche: ¿alimento no recomendado para adultos?

Todos los nutricionistas y médicos coinciden que la leche es un alimento muy nutritivo dado que en sus componentes encontramos: proteínas, carbohidratos, fósforo, potasio, calcio, vitaminas A, C, y B12. Aunque los profesionales tienen distintos conceptos sobre sus beneficios en algo están todos de acuerdo: la leche es para los lactantes, no para los adultos. En Estados Unidos se ha generado una controversia que se inicia en los años...

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¿Beber leche de vaca es bueno o malo?
Feb19

¿Beber leche de vaca es bueno o malo?

Últimamente son muchas las noticias contradictorias que leemos y oímos sobre beber leche de vaca. Mientras una gran parte de expertos la defienden y recomiendan, otros aconsejan dejar de tomarla después de bebé. En este post vamos a enumerar los pros y los contras del consumo de leche para que podáis sacar vuestras propias conclusiones. Aunque la leche es uno de los alimentos más consumidos, cierto es que quizás por las dudas...

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Las leche vegetal: La alternativa a la leche de vaca
Nov30

Las leche vegetal: La alternativa a la leche de vaca

Cada vez son más las personas que deciden dejar la leche de vaca y sus derivados, por distintas razones: desde intolerancia a la lactosa hasta una decisión ética, lo cierto es que hay muchas opciones de leches vegetales para reemplazar y que bien podrán incorporarse a la dieta diaria. En este artículo os invitamos a conocer cuáles son algunas de estas alternativas. Si bien no son totalmente iguales, en sabor y sustancia, a la leche...

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Cómo preparar leche de almendras
Oct21

Cómo preparar leche de almendras

Puede que sufras intolerancia a la lactosa o que simplemente quieras diversificar la dieta. Sea como sea, preparar leche de almendras es una idea muy positiva, así como incorporar otras opciones naturales y prescindir de alimentos de origen animal. ¿Te animas? La leche de almendras destaca por ser buena fuente de vitaminas, minerales, proteína y fibra, libre de lactosa y muy baja en calorías, por eso se presenta como una excelente...

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Recetas: Berenjenas con gambas y bechamel
Sep26

Recetas: Berenjenas con gambas y bechamel

Esta es una de las recetas con berenjenas con la que puedes quedar muy bien cuando tengas invitados y además, es muy fácil de hacer. Un truco: Para que te queden crujientes las berenjenas y con un buen color, lo único que tienes que hacer es, una vez ya las has cortado, dejarlas durante media hora dentro de un cuenco con gaseosa y sal. Seguidamente las escurres y las haces como de costumbre. Ingredientes para 4 personas: ¾ de kilo de...

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La leche de soja es buena para la salud, ¿si o no?
Abr06

La leche de soja es buena para la salud, ¿si o no?

“Si tomo hidratos de carbono tendré más energía, pero engordaré. Aunque es cierto que si los tomo en comida integral ingeriré fibra y, por lo tanto, favoreceré el tránsito intestinal… “”La leche puede producir intolerancias alimenticias que den lugar a alergias y problemas digestivos, pero el calcio presente en este alimento es necesario para prevenir la osteorporosis….” Razonamientos como estos resultan lógicos y están...

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Recetas de Semana Santa: Leche frita
Abr01

Recetas de Semana Santa: Leche frita

A todas nos gusta innovar en la cocina, y más si se trata de los postres. Si queréis sorprender a la familia con un postre tradicional y delicioso, Nosotras os recomendamos la leche frita. Es un postre típico de nuestra cultura, y guarda similitudes con las torrijas caseras. Nosotras os damos la receta para acertar con la leche frita esta Semana Santa, ¡seguid leyendo! Ingredientes: 500 ml de leche 150 gramos de mantequilla 125 gramos...

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Beneficios de la leche de almendras
Ene04

Beneficios de la leche de almendras

Se ha vuelto muy popular en los últimos años, y los motivos sobran. Descubre cuáles son los beneficios de esta bebida e incorpórala a tu dieta para obtener todos sus aportes. El rápido crecimiento en el mercado de todas las bebidas destinadas a sustituir la leche tiene una razón clara: a medida que vamos envejeciendo toleramos menos la lactosa. Resulta pesada e indigesta, haciendo que un simple café con leche pueda convertirse en una...

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Razones para moderar el consumo de leche
Oct27

Razones para moderar el consumo de leche

La polémica sobre el consumo de leche se ha convertido en una de las más animadas entre expertos médicos en el último decenio. Tanto médicos de cabecera como pediatras, nutricionistas y otros investigadores del aparato digestivo se posicionan a favor o en contra del consumo del que hasta ahora ha sido un alimento indiscutible en la dieta. Abuelas, padres y madres nos han venido obligando a tomarnos toda la leche del vaso e incluso...

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Los alimentos que nos ayudan a dormir
Abr07

Los alimentos que nos ayudan a dormir

Te presentamos algunos alimentos que por su alto nivel de melatonina nos ayudan a conciliar el sueño ¡adiós al insomnio! Los trastornos del sueño son muy comunes entre la población. El nivel de vida que llevamos es uno de los principales factores, y es que sorprendentemente a veces no podemos dormir de lo cansados que estamos. El estrés y el exceso de trabajo también son causas muy comunes. ¿Qué nos puede ayudar a conciliar el sueño?...

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¡La leche ayuda a perder peso!
Mar02

¡La leche ayuda a perder peso!

La leche es uno de los alimentos más sanos y equilibrados. Sus nutrientes y calcio son fundamentales para el desarrollo y el fortalecimiento de los huesos pero además puede ser una arma infalible contra los kilitos de más si sabes cómo usarla. ¿Tienes la sensación de que tu sed no se sacia nunca? Los refrescos, zumos o agua no son suficientes a veces y es necesario una ingesta desproporcionada de líquidos para conseguir acabar con la...

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Prepárate para el verano: dos dietas desintoxicantes de frutas y lácteos
Mar29

Prepárate para el verano: dos dietas desintoxicantes de frutas y lácteos

Se come exclusivamente un tipo de fruta y un derivado lácteo durante todo el día. Las combinaciones más comunes son plátano y leche o pomelo y requesón. Sólo se puede seguir durante unos días (una semana como máximo) como dieta depurativa pero no debe prolongarse más allá de siete días, puede ser perjudicial para la salud. Duración: mínimo, 3 días; máximo, 1 semana. Kilos perdidos: 3 Para quién no: personas con problemas hepáticos y...

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El yogur, un alimento medicinal
Ago23

El yogur, un alimento medicinal

Esa sabrosa crema se funde delicadamente en la boca, su suave aroma se filtra y su agradable frescura inunda el paladar… ¡El yogur es un auténtico placer! Y un alimento con mucha historia… Los pueblos nómadas no tuvieron más remedio que inventarlo para conservar todas las propiedades nutritivas de la leche. Ellos descubrieron su esencia pero a lo largo de los años la ciencia ha hablado mucho acerca de él. El yogur es un...

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