Los platos más saludables para cenar y los alimentos qué te ayudarán a dormir
Dic15

Los platos más saludables para cenar y los alimentos qué te ayudarán a dormir

¿Qué es más saludable cenar y me ayudará a descansar mejor?   La cena es una de las comidas que debemos realizar diariamente. Esta ha de ser ligera, pero eso no significa que tenga que ser escasa, al contrario. Debe de ser una cena completa, pero evitando los excesos. Es necesario que sea digestiva, para poder descansar cómodamente durante la noche.       Te dejamos algunos de los platos que puedes cocinarte para...

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Recetas: Cuscús con gambas
May20

Recetas: Cuscús con gambas

Recientemente hemos incluido el cuscús en nuestra dieta y es algo que nos encanta. Esta vez lo hemos preparado con gambas y verduras. ¡Recomendadísimo! Apunta la receta porque es una comida muy saludable y fácil de hacer para tomar entre semana. ¡Apunta! Ingredientes: 100 g de cuscús 6 gambas 1/2 cebolla 1/4 de pimiento rojo 2 champiñones 1 zanahoria 2 judías verdes 1/2 puerro agua vinagre de Jerez aceite de oliva sal pimienta negra...

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Recetas: Gambas con melón
Jun19

Recetas: Gambas con melón

Esta es una de las recetas que son una novedad en la cocina de cualquiera. Siempre hemos comido el típico melón con jamón –para algunos comida pasada de moda, pero buenísima- o lo hemos incluido en una ensalada junto a unos frutos secos, jamón de pato y un mix de hojas verdes, pero salteado con gambas no. Esta es la riqueza de la gastronomía, el poder encontrar nuevas combinaciones que probar y ampliar nuestro recetario, para...

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Recetas de Navidad: Cocktail de gambas con cranberries
Dic12

Recetas de Navidad: Cocktail de gambas con cranberries

Para todas las personas indecisas, para todas las que aún no saben con que menú sorprender estas navidades, os proponemos un cocktail navideños que marcará la diferencia. A continuación, tomar nota de cómo preparar este cocktail de gambas con arándanos’. Ingredientes para 4 personas: ½ taza de cranberries (arándanos rojos) desecados 24 gambas cocidas 4 cebolletas finamente picadas ½ taza de aceite de oliva Zumo de 1 limón 1...

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Recetas: Berenjenas con gambas y bechamel
Sep26

Recetas: Berenjenas con gambas y bechamel

Esta es una de las recetas con berenjenas con la que puedes quedar muy bien cuando tengas invitados y además, es muy fácil de hacer. Un truco: Para que te queden crujientes las berenjenas y con un buen color, lo único que tienes que hacer es, una vez ya las has cortado, dejarlas durante media hora dentro de un cuenco con gaseosa y sal. Seguidamente las escurres y las haces como de costumbre. Ingredientes para 4 personas: ¾ de kilo de...

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Recetas de fin de año: Calamares rellenos de gambas y carne
Dic30

Recetas de fin de año: Calamares rellenos de gambas y carne

Los calamares rellenos es uno de aquellos platos que tienen cientos de recetas distintas. Se pueden rellenar de muchas maneras y acompañar con salsas muy diversas. Es un plato muy sabroso y que siempre queda bien si hay invitados, siendo por regla general muy económico. Como el único inconveniente que puede tener es que es entretenido de elaborar, es aconsejable, ya puestos, hacer muchos, ya que al tener salsa se pueden congelar y...

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Recetas fin de año: Salpicón de marisco y aguacate
Dic29

Recetas fin de año: Salpicón de marisco y aguacate

El aguacate es un alimento graso, pero su aceite, su grasa es buena para nuestras arterias. Sin comerlo todos los días, es bueno para estos calores que todavía estamos pasando. El salpicón de toda la vida lo podemos modificar a nuestro antojo y cambiarle los ingredientes como hemos hecho hoy. De esta forma, la comida nunca es aburrida y siempre nos va a apetecer llegar y sentarnos a la mesa. Ingredientes. 2 aguacates. 1 cebolleta. 300...

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Recetas de Navidad: Arroz con bogavante
Dic21

Recetas de Navidad: Arroz con bogavante

Esta Navidad, nada mejor que un buen arroz con bogavante. Es una receta fácil de hacer, aunque requiere un poco de tiempo y dedicación. Si sois amantes de la cocina, tomad nota porque sale delicioso: Ingredientes:  500 gramos de arroz 250 gramos colas de gambas 250 gramos de bogavante. 175 cl. aceite de oliva virgen extra. Azafrán, ajo, y sal.  Perejil picado. 1 litro y medio de fondo de pescado.  100 ml  de aceite de Oliva (para el...

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Risotto de Romesco y Gambas
Mar15

Risotto de Romesco y Gambas

El cheff Santi Santamaría de la mano de la firma Riso Gallo nos ofrece una receta para elaborar un plato del tradicional risotto italiano, un arroz cremoso muy apreciado en el Norte de Italia. INGREDIENTES Y CANTIDADES (Para 4 personas): Riso Gallo Carneroli (arroz)      160 gr.Gambas rojas                           12 unidadesRomesco                                  15 gr.Caldo de pescado                     2 litros Pistilo de...

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Mousse de trucha

Un suave y sabroso plato de pescado, un poco laborioso de preparar, pero que te dará un excelente resultado. Ingredientes: 2 paquetes de gelatina instantánea, 6 huevos, vinagre, 2 pimientos del piquillo, 2 truchas en filetes sin piel ni espinas, 200 g de gambas peladas, ½ dl de aceite, 1 cucharada de perejil, 1 dl de nata líquida, 2 dl de salsa tártara Preparación Poner agua con vinagre en una sartén honda. Cuando rompa a hervir dejar...

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Rape con puré de guisantes

El sabor suave del puré de guisantes, resulta una guarnición ideal para un pescado como el rape. Ingredientes: 12 lomos de rape, 1 puerro, 1 diente de ajo, 200g de cebollitas, 200g de gambones, 400g de guisantes, ½ l de vino tinto, 1dl de aceite de oliva, 1 cebolla grande, 4dl de caldo de verduras, 1dl de leche, 1 cucharada de perejil picado, harina, sal y pimienta. Elaboración: 1. Pelar las cebollitas, picar y pelar el diente de ajo,...

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