¿Es bueno eliminar el gluten de nuestra dieta?
Sep06

¿Es bueno eliminar el gluten de nuestra dieta?

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo y en otros cereales, así como se incluye en la elaboración de productos procesados como sopas, embutidos o salsas. Una dieta sin gluten no contiene trigo, centeno ni cebada. Una dieta de este tipo es el principal tratamiento para la enfermedad celíaca diagnosticada por un profesional de la salud. Si no eres celíaco y, aún así, sigues una dieta sin gluten, existe toda una lista de...

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