Recetas: Pollo con almendras

La comida china nos apasiona y es por ello que, a menudo, solemos cocinarla. Hoy os enseñamos a preparar un pollo con almendras chino que os encantará. Tomar nota de una de las recetas más típicas de los orientales:

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 100 g de almendras
  • Soja
  • Azúcar
  • Vinagre de arroz
  • Aceite de sésamo

Preparación:

  • Comenzamos esta receta de pollo con almendras preparando todos los ingredientes.
  • En primer lugar, cortamos el pollo a trozos (del tamaño que queramos), los salpimentamos y los dejamos listos para cocinar.
  • Tostamos las almendras en una sartén sin aceite a fuego medio y cuando estén listas, las retiramos, y reservamos.
  • Mientras tanto prepararemos la salsa que acompañará nuestro pollo con almendras. Para ello, mezclamos la soja, el azúcar, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y un poco de agua. Removemos.
  • En una sartén con aceite pocharemos la cebolla y la zanahoria cortado a trozos pequeños. A continuación, echaremos los trozos de pollo y dejaremos que se cocine todo bien, con cuidado de no quemarse.
  • Finalmente, echamos las almendras y la salsa que tenemos reservada y dejamos que se cocine todo durante 15-20 minutos o hasta que la salsa haya espesado y esté lista para comerse.
  • La carne de pollo no sólo nos brinda sus proteínas de alto valor biológico, baja en grasa y con un alto aporte proteíco, sino que tiene otros grandes beneficios. Su menor contenido de grasa y su inferior aporte de purinas, convierten al pollo en un alimento de fácil digestión. Su contenido en hierro y ácido fólico protegen al organismo de la anemia. Además, posee grandes minerales que contribuyen a un buen estado neuromuscular. Sus ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados protegen al corazón. En definitiva, qué mejor que la carne de pollo para mantenernos saludables.

Imágenes: Pinterest
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Autor: Redaccion Nosotras

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