Recetas: Crema de merluza con huevo y tomate

En invierno nos encanta comer cremas ya que nos hacen entrar en calor. Hoy hemos preparado una crema de merluza con tomate y huevo que está deliciosa y encantará a la familia. ¡Os la recomiendo!

Ingredientes:

  • 3 filetes de merluza
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 3 vasos de agua
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Comenzamos nuestra deliciosa crema de merluza preparando todos los ingredientes.
  • En primer lugar, en una cazuela con un poco de aceite de oliva pocharemos la cebolla y los dientes de ajo a trocitos muy pequeños. Lo hacemos a fuego lento para evitar que se queme. Cuando esté listo, añadiremos los tomates sin piel, pasados por el rallador. Removemos bien y dejamos que se cocine todo junto.
  • En este momento y cuando los ingredientes del paso anterior estén en su punto, añadiremos un poco de vino blanco y dejamos que se evapore.
  • Mientras tanto, en una cazuela con agua y sal coceremos nuestros filetes de merluza. Cuando esté listo, escurrimos y añadimos a los ingredientes del paso anterior.
  • Añadimos un huevo e inmediatamente removemos enérgicamente, para que el huevo se reparta por toda la sopa antes de cuajarse.
  • Pasamos todo esto por la batidora y trituramos bien.
  • Servimos esta deliciosa crema con trozos de pan tostado. Este plato es perfecto para cenar o como entrante. Nos aporta todas las vitaminas que necesitamos gracias a sus ingredientes.

Imágenes: comerico

Autor: Redaccion Nosotras

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