Receta Cuaresma: Pizza de bacalao

¿Quién dice que en Semana Santa no se puede comer pizza? Atenta a la siguiente receta.

La pizza es un plato no solo fácil de preparar, también permite jugar con la imaginación y mezclar ingredientes variados al gusto. Aprovecha esta Semana Santa para preparar una pizza típica de Cuaresma. El ingrediente estrella, el bacalao.

A continuación, desde Nosotras y de la mano de La Sirena, facilitamos la receta para preparar una ‘pizza de bacalao’ en tan solo 20 minutos ¿Lista para innovar y sorprender a tu paladar?

INGREDIENTES (4 personas):

  • 2 bases de pizza
  • 75 g de bacalao desmigado desalado
  • 150 g de tomate pelado a dados
  • 100 g de pimiento rojo troceado
  • 100 g de mozzarella rallada
  • 50 g de aceitunas negras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de orégano
  • Pimienta negra molida
  • Sal yodada

PREPARACIÓN:

1- Descongela el bacalao y el tomate en una fuente con rejilla en la nevera.
Seca el bacalao con papel de cocina. En las bases de pizza, directamente congeladas, coloca por este orden el tomate, el pimiento troceado, la mozzarella, el bacalao y las aceitunas negras.

2- Sazona las pizzas con sal y pimienta, introdúcelas en el horno precalentado a 200 ºC, y cocina durante 12-13 minutos hasta que empiecen a dorarse.

3- Retira del horno, espolvorea con orégano, rocía con el aceite de oliva, corta y sirve.

Autor: Judit Perez

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