Receta cuaresma: Bacalao con espinacas y miel

¿Quieres una receta económica para esta Semana Santa? Atenta a cómo preparar la siguiente propuesta culinaria.

Si te has dispuesta no gastar demasiado pero quiere satisfacer a tu paladar de un buen manjar, no pierdas detalle de la siguiente receta que propone La Sirena. Combina el bacalao con las espinacas y un toque de miel. El resultado listo en 35 minutos y perfecto para gozar de un buen plato en Cuaresma.

¿Qué se necesita para elaborar la siguiente recta? Atenta a los ingredientes pensados para 4 personas:

  • 4 filetes de bacalao al punto de sal
  • 500 g de espinacas en porciones Basic
  • 250 ml de leche
  • 20 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cucharada grande de miel
  • Pimienta blanca
  • Sal

Preparación:

1. Deja descongelar las espinacas en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

2. Pon el bacalao directamente congelado en un recipiente estrecho y escáldalo con medio litro de agua hirviendo.

3. Déjalo con el agua hasta que se descongele, escúrrelo y guarda el agua.

4. Derrite la mantequilla en un recipiente en el fuego, añade la harina y, una vez tengamos una pasta homogénea, añade también la leche caliente, poco a poco sin parar de remover, como si hicieras bechamel.

5. Cuando hayas añadido toda la leche, vierte el jugo del escaldado hasta obtener una salsa cremosa, salpimiéntala y añade la miel.

6. Pon en una bandeja para el horno las espinacas mezcladas con un poco de salsa, encima coloca los filetes de bacalao y cúbrelo con el resto de salsa.

7. Ponlo en el horno, previamente encendido a 180º C, durante 10 minutos y después 3 ó 4 minutos más en el gratinador.

Autor: Judit Perez

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1 Comentario

  1. y la miel me la como???

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