Postres saludables: ¿Cómo hacerlos con pocas calorías?

 

2 recetas de postres saludables para hacer en casa. 

 

Los postres saludables caseros con muy pocas calorías son ideales para personas diabéticas, o que no pueden comer azúcar.

Preparados con edulcorantes naturales y para disfrutarlos libres de culpas.

No tienes porqué renunciar a los dulces si lo preparas eligiendo muy bien los ingredientes que vas a utilizar.

De esta manera vas a comer algo dulce muy sabroso, preparado en casa y con elementos totalmente naturales.

 

 

Recetas de postres saludables caseros

Barritas de caramelo.

 

 

 

Ingredientes para el caramelo

  • 400 ml de leche de coco
  • Media taza de miel
  • Media taza de aceite de coco
  • Ingredientes para la base
  • Media taza de almendras, nueces, o avellanas
  • Tres cuartas taza de dátiles
  • Una pizca de sal
  • 4 cucharadas soperas de aceite de coco

 

Para decorar.

Un puñado de almendras laminadas.

 

Preparación. 

Toma una olla colócala a fuego medio, y ponle la crema de coco, la miel, el aceite de coco, y una pizca de sal.

Mezcla todos los ingredientes muy bien.

Cuando hierva baja el fuego y caliéntalo durante 20 a 30 minutos, o hasta que el caramelo tenga un color dorado.

Apaga el fuego y deja reposar el caramelo. Mezcla bien hasta que esté cremoso y espeso.

 

Mientras el caramelo se enfría prepara la base del postre.

Pon los frutos secos, los dátiles y la sal en el procesador de alimentos.

Procesa durante un minuto, agrega aceite de coco y vuelve a batir hasta que la mezcla comience a formar una bola homogénea.

 

Coloca en un molde de tarta rectangular cubierto con un papel de hornear y vierte la base hasta formar una base homogénea.

Vierte el caramelo por encima, alisa la superficie y decora con las almendras laminadas.

 

Dejar reposar en el congelador o nevera durante 2 horas.

 

 

Mousse de chocolate light. 

 

 

 

Ingredientes.

  • 220 gramos de chocolate negro
  • 6 huevos
  • Azúcar moreno

 

Preparación. 
Trocear el chocolate y fundirlo al microondas mientras preparamos los huevos.

Separamos las yemas de las claras, y batimos las claras a punto de nieve hasta conseguir una textura ligera y consistente.

 

Las yemas las iremos mezclando con el chocolate fundido poco a poco, para que no cuajen del todo.

Luego unimos las dos mezclas y repartimos en copas altas o vasos.

Puedes decorar con una cereza o otro tipo de fruta. Poner a enfriar.

 

 

Disfrutar de postres sanos es posible si los preparamos con ingredientes sanos y sin azúcar.

¡Recuerda que no debes abusar de los postres, aunque sean sin azúcar!

 

 

 

 

Imágenes: Hoy Saludable, Pinterest, Comedero.

Autor: Virginia Bruno

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