Postres: Crepes rellenos de mermelada de naranja

Las crepes rellenas de mermelada de naranja es uno de los postres más fáciles de hacer. Lo que más trabajo nos dará será hacer los crepes caseros, una receta muy sencilla y que no nos quitará nada de tiempo. El toque de la mermelada de naranja les da un sabor muy característico, algo que podemos potenciar si la sustituimos por mermelada de naranja amarga.

Ingredientes:

  • 150 gr de harina de repostería.
  • 200 ml de leche
  • Mermelada de naranja
  • Piñones
  • 50 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • Licor de naranja
  • Azúcar

Preparación:

  • Comenzaremos haciendo la pasta para las crepes.
  • Para ello tendremos que mezclar con la batidora la harina, la leche, la mantequilla derretida y los huevos.
  • Deberemos mezclar a conciencia ya que tendremos que evitar que se formen burbujas.
  • Cuando la masa esté lista, tapamos el recipiente y dejamos reposar en la nevera sobre 20 minutos.
  • En el momento de cuajar, haremos las crepes.
  • Para eso untaremos una sartén antiadherente con un poco de aceite y pondremos una cucharada de mezcla.
  • Moveremos la sartén hasta que su base esté totalmente cubierta por masa de forma más o menos homogénea.
  • En cuanto empiece a burbujear, damos la vuelta a la crepe y dejamos que se cueza otro poco por el lado crudo.
  • Cuando la crepe esté lista, la retiramos de la sartén y la reservamos.
  • Procederemos de la misma forma hasta terminar con la masa que tenemos.
  • Cuando estén todas las crepes listas, las untaremos con una capa de mermelada de naranja y las enrollaremos.
  • Reservamos.
  • Doramos los piñones en una sartén.
  • Cuando empiecen a tomar color, añadimos el licor y dejamos que reduzca un poco.
  • Rociamos las crepes con los piñones y el licor.
  • En el momento de servir, espolvoreamos con azúcar al gusto.

Imágenes: tumblr

Autor: Redaccion Nosotras

Comparte esta noticia en

Escribe un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *