Ensaladas verticales: recetas frescas con AOVE

 

¡Aprende a hacer ensaladas verticales de diferentes países! 

Con la llegada del buen tiempo, las jornadas reducidas y el calor, nuestros hábitos alimenticios cambian.

 

¿La receta estrella?

La ensalada vertical, ligera, fresca y saludable, acompañada de los beneficios de polifenoles y antioxidantes del aceite de oliva virgen extra variedad picual de Palacio de Los Olivos.

 

¿Por qué en un tarro?

Es un must fácil de preparar y perfecto para llevar, conservar los aromas y, ¡muy «instagrameable»!

 

 

Pasos

  • Cuando sea necesario, lava los ingredientes.
  • Córtalos en pequeños trozos.
  • Añade los ingredientes más pesados en primer lugar, y los más ligeros los últimos.
  • Aliña la ensalada con AOVE Palacio de Los Olivos y cierra el tarro.
  • Agita con energía, ábrelo y disfruta del aroma y el sabor.

 

Recetas: Sabores del mundo 

Chiapas (México)

  • Aguacates
  • Tomates
  • Zumo de medio limón exprimido
  • Cebolla morada
  • Cilantro
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Mykonos (Grecia)

  • Tomate
  • Pepino
  • Pimiento verde
  • Cebolla roja
  • Queso feta
  • Orégano
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

 

 

 

 

Dukkah (Egipto)

  • Pimiento rojo en tiras
  • Tomates
  • Judías blancas cocidas
  • Aceitunas negras
  • Cebolla roja
  • Huecos duros
  • Almendras enteras
  • Semillas de sésamo
  • Comino
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra molida
  • Cilantro
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra

Huelva (España)

  • Una lata de caballa
  • Pimiento rojo asado
  • 2 dientes de ajo
  • Comino en grano
  • Sal
  • Vinagre
  • Huevo duro
  • Aceite de oliva virgen extra

 

 

 

 

Costa Azul (Francia)

  • Perdiz escabechada
  • Granada
  • Lechuga
  • Picatostes
  • Granos de mostaza
  • Miel ligera
  • Vinagre blanco
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Estambul (Turquía)

  • Lechuga iceberg
  • Tomates
  • 1 guindilla en vinagre
  • Aceitunas negras
  • Ramitas de cilantro
  • Zumo de un limón exprimido
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Capri (Italia)

  • Tomate
  • Mozzarella di buffala
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra

 

 

¿Por qué incluir AOVE en nuestras recetas?

El aceite de oliva virgen extra oro líquido es uno de los alimentos más sanos que existen.

 

Cuenta con una gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a controlar los niveles de colesterol, fortalecen el sistema inmunitario, disminuyen la presión arterial y son un gran aliado contra la diabetes.

Esto último, debido a regular el azúcar en sangre y la producción de insulina, entre muchas otras bondades.

 

Sobre Palacio de Los Olivos

Lo que le hace realmente especial a Palacio de Los Olivos es que es 100% zumo de aceituna picual.

Con una acidez muy baja y unas características de sabor y aroma muy especiales.

 

Todo el AOVE Palacio de Los Olivos, se produce, elabora y embotella en La Finca Los Palacios.

Prescindiendo así de largos procesos de transporte y almacenamiento que suelen mermar la calidad del producto.

 

Se realiza una recolección temprana, a primeros de noviembre, para obtener la aceituna en su momento óptimo de maduración.

Siempre directamente del árbol, molturando en frío por procedimientos exclusivamente mecánicos y decantación posterior.

 

 

 

 

 

Imágenes: Pinterest 

 

Autor: Andrea Pascual

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