Ensaladas frescas para mantener la figura en verano

Con la llegada del verano y el calor, lo único que apetece para comer son platos frescos y ligeros. Además, como que somos exigentes, también queremos que sean comidas fáciles de preparar y que faciliten el cuidado de nuestra figura. ¿Qué platos cumplen todos estos requisitos? Las ensaladas.

Sin embargo, si siempre preparamos la misma ensalada a base de lechuga, tomate, zanahoria y olivas, podemos terminar aburriendo el plato. Para evitar que esto pase y para hacer que disfrutéis de la temporada de calor como es debido, las redactoras de Nosotras.com, gracias a Lékué, os ofrecemos cinco recetas de ensaladas frescas, ricas y que os ayudarán a mantener la figura durante el verano.

Ensalada de manzana y frutos secos1. Ensalada de manzana y frutos secos

Para preparar esta ensalada necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • 1 manzana verde
  • 100 gramos de queso de cabra
  • 1 lechuga roble
  • 50 gramos frutos secos garrapiñados

Y para preparar la vinagreta:

  • 1 cucharadita de zumo de lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

La preparación es rápida y simple, especialmente si utilizáis el Salad Shaker de Lékué. Tan sólo debéis cortar la manzana y el queso de cabra a dados, añadir todos los ingredientes en un bol donde ya tengáis puesta la lechuga con los frutos secos. Seguidamente, preparad la vinagreta con una cucharada de zumo de lima, dos de aceite, una de vinagre y mezcladlo todo. Añadid la vinagreta a la ensalada y ¡listo!

2. Ensalada de cítricos

Ensalada de cítricos

Para preparar esta ensalada necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • 1 pomelo
  • 1 naranja
  • 1 cebolla de Figueras
  • ½ Escarola
  • Pimienta negra molida

Para preparar la vinagreta es necesario:

  • Zumo de un limón
  • 1 cucharada de miel
  • Sal
  • Aceite de oliva

La preparación consiste en pelar la naranja y el pomelo, picar finamente la cebolla y añadirlo todo a trocitos a la escarola que estará preparada en un bol. Ponedle un poco de pimienta molida y empezad a preparar la vinagreta en un bol aparte que añadiréis al terminar.

Ensalada asiáticas3. Ensalada asiática

Para preparar esta ensalada necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • ½ zanahoria cortada en juliana
  • ½ remolacha cruda cortada en juliana
  • Menta Fresca
  • Albahaca fresca
  • Mix de lechugas o brotes de lechugas
  • 125 gramos de setas
  • 2 cucharadas Brotes de soja
  • 2 cucharadas kikos

Para preparar la vinagreta y el tabasco es necesario:

  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de zumo de piña
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de soja

En cuanto a la preparación de la ensalada, cortad la zanahoria y la remolacha en juliana, saltea las setas y añadid los ingredientes en un bol donde estará la base de la lechuga esperando. Seguidamente preparad la vinagreta y el tabasco (si no lo compréis hecho) en un bol aparte con el zumo de limón y añadirla a la ensalada.

Ensalada de granada, uvas y queso Gruyére4. Ensalada de granada, uvas y queso Gruyére

Para preparar esta ensalada necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de lechugas variadas
  • 1 granada
  • 150 gramos de uva morada
  • 150 gramos de uva blanca;
  • 100 gramos de queso Gruyère
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Para preparar la ensalada, lavad la lechuga con abundante agua fría, escurridla bien y troceadla. Seguidamente cortad la granada por la mitad sin terminar de atravesar con el cuchillo y separad las dos partes, intentando romper el mínimo de granos. Retiradlos eliminando las pielecitas blancas. Por otro lado, lava las uvas, cortadlas por la mitad y retirad las pepitas. Respecto al queso, cortadlo en trozos pequeños. Una vez tengáis todos los ingredientes listos, mezclad la lechuga con las frutas y el queso y aliñad la ensalada con aceite, sal, pimienta.

Haced la competencia al gazpacho con estas ensaladas frescas y fáciles de preparar con el Salad Shaker de Lékué. Además, ¡vuestra figura está en buenas manos!

Imágenes: Lékué, Corbis

Autor: Anna Güell

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