¿Cómo comer calçots al estilo japonés?

Los futimakis de calçots de SushiBox, una mezcla deliciosa de sabores que combina la comida japonesa con la tradicional catalana.

Si hablamos de comida tradicional catalana, sin duda hay que mencionar los calçots, esas «cebolletas» que se hacen al fuego y se comen acompañadas de salsa romesco. Pues bien, si hasta ahora ya era curioso, delicioso y divertido degustar este plato, ¿Quién se atreve a comer calçots con palillos? Sí, sí, palillos japoneses, porque SushiBox, la primera sushitería de Barcelona, ha fusionado la comida japonesa con la tradicional catalana, y ha incorporado este producto creando los Futomakis de calçots. Preparados a la plancha y con la tradicional salsa romesco, los calçots se enrollan con el arroz y el alga en una mezcla de sabores única.

Conocido como «el sushi de rollo grueso» el futomaki es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa y aunque normalmente se asocia con el pescado y el marisco, también puede llevar cualquier otro acompañante. Además, los productos que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos, también se incluyen preparaciones hervidas, fritas, marinadas o a la plancha.

Autor: Eva Marco

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