Carbohidratos, ¿debemos eliminarlos de la dieta?

Los carbohidratos o glúcidos son una parte esencial dentro de una alimentación equilibrada y saludable, ya que incluyen funciones relacionadas con el tema energético, el ahorro de proteínas y la regulación del metabolismo de grasas. Si estabas pensando en eliminarlos de tu dieta, te vamos a decir que te quites la idea de la cabeza. Simplemente debes eliminar aquellos carbohidratos que no te benefician y añadir los saludables a tu alimentación.

¿Por qué son tan importantes los carbohidratos?

Los carbohidratos son importantes porque nos aportan energía. Una vez nuestro cuerpo ha cubierto las necesidades energéticas, lo que hace es acumularse en forma de glucógeno y también en forma de grasa. Por esta razón tanto en las dietas de adelgazamiento como en las deportivas, se aconseja consumir una cantidad de carbohidratos controlada. Generalmente, 150-200g en las comidas, sabiendo que es una energía necesaria que va a ser consumida y que por tanto, no acabará almacenándose.

Gracias a los carbohidratos el cuerpo también se ahorra proteínas. Cuando el cuerpo no dispone de suficientes hidratos de carbono, utiliza las proteínas con fines energéticos, impidiendo que realicen otras funciones importantes para el organismo. Los carbohidratos además, regulan el metabolismo de las grasas. Esto significa que cuando no tiene los carbohidratos suficientes, las grasas se metabolizan como cuerpos cetónicos, lo que puede provocar problemas metabólicos como la cetosis.

¿Cómo saber cuáles son los saludables?

Los carbohidratos más adecuados son aquellos que contienen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, generalmente originarios de las frutas, legumbres, cereales integrales, leche y yogur. Para que lo tengamos más claro, es necesario conocer qué tipos de carbohidratos existen: los simples y los complejos.

  • Carbohidratos simples: Son aquellos que incluyen azúcares como la fructosa (frutas)  la galactosa y lactosa (lácteos), la dextrosa o glucosa (azúcar de maíz o uva) y la sacarosa (azúcar de mesa).
  • Carbohidratos complejos: Contienen glucosa. Los granos enteros integrales, pastas, vegetales con almidón (patatas, guisantes, frijoles, lentejas) y alimentos ricos en fibra (avena, arroz integral, quinoa).

Los carbohidratos aconsejados son los complejos, ya que son una fuente de glucosa natural. Por tanto, es imprescindible que tomes nota de la lista de alimentos que aconsejamos añadas en tu dieta:

  • Trigo de sarraceno o trigo
  • Mijo
  • Cebada
  • Manzanas
  • Fresas
  • Cebollas
  • Tomates
  • Peras
  • Batatas
  • Pomelo
  • Ciruelas
  • Semillas,
  • Legumbres
  • Nueces
  • Yogures
  • Leche de soja
  • Leche desnatada

Y así como tienes que tener claro los alimentos que te convienen, también deberías conocer los que debes evitar porque prácticamente no aportan nutrientes a tu organismo:

  • Refrescos
  • Edulcorantes
  • Jarabes y dulces
  • Azúcares refinados
  • Harinas blancas

¿A qué esperas en incluir los carbohidratos en tu dieta?

Imágenes: Pinterest

Autor: Redaccion Nosotras

Comparte esta noticia en

Escribe un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Fatal error: Uncaught exception 'Exception' with message 'Cache directory not writable. Comet Cache needs this directory please: `/home/nosotras/www/nosotras_com/wp-content/cache/comet-cache/cache/https/www-nosotras-com/salud`. Set permissions to `755` or higher; `777` might be needed in some cases.' in /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php:367 Stack trace: #0 [internal function]: WebSharks\CometCache\Classes\AdvancedCache->outputBufferCallbackHandler(' <!DOCTYPE...', 9) #1 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/functions.php(3780): ob_end_flush() #2 [internal function]: wp_ob_end_flush_all('') #3 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/class-wp-hook.php(286): call_user_func_array('wp_ob_end_flush...', Array) #4 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/class-wp-hook.php(310): WP_Hook->apply_filters('', Array) #5 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/plugin.php(453): WP_Hook->do_action(Array) #6 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/lo in /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 367