Alimentos transgénicos: ¿Qué son?

 

¿Qué son los alimentos transgénicos?

 

Los alimentos transgénicos se conocen como organismos modificados genéticamente.

De ese modo pueden sobrevivir a plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir el efecto de algunos herbicidas.

Estos alimentos tienen sus pros y sus contras, algunos científicos están a favor, los ecologistas están en contra.

 

Los científicos aseguran que no se ha podido demostrar que esos alimentos sean perjudiciales para la salud humana o que provoquen daños medioambientales.

 

 

Beneficios de los alimentos transgénicos

  • Están sometidos a controles y análisis permanentemente y,debido a su modificación genética, son productos resistentes a las plagas, enfermedades y herbicidas.
  • Son mejores sus características nutritivas. Mayor contenido en vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, con menor contenido en ácidos grasos saturados.
  • Pueden desarrollarse en zonas estériles o de sequía donde era imposible plantar.
  • Se consiguen frutos de mayor tamaño y más rentables.

 

 

Contras de los alimentos transgénicos

  • Existen informes científicos que demuestran evidencias de riesgos a la salud como alergias, aparición de tóxicos y otros efectos inesperados.
  • No se sabe si las nuevas especies son más invasivas que las convencionales o si pueden alterar el ecosistema.
  • El cruce de genes puede provocar resistencia de las bacterias a algunos antibióticos.
  •  Los pequeños agricultores son los más perjudicados. Esas semillas modificadas están en manos de unas pocas multinacionales, las mismas controlan los precios y son muy caras para los campos más pequeños.

 

 

Alimentos transgénicos procesados

Los más habituales en nuestra alimentación son la soja, los aceites de maíz y colza y el algodón.

 

Maíz.  

La mitad se cultiva en Estados Unidos, es transgénico de la multinacional Monsanto

Especializada en ingeniería genética y con patentes de numerosas especies y productos.

 

 

 

Soja.

La misma empresa controla su cultivo y el 90% de la modificada se ha desarrollado genéticamente para ser resistente a un herbicida de la misma compañía.

 

Tomates.

El tomate negro, lo han desarrollado en Estados Unidos e Israel.

Es un tono más oscuro el tono de la piel y es más sabroso.

 

 

 

Cebollas.

La ever mild es una creación de Monsanto.

Creadas a partir del cruce tradicional de las plantas con técnicas del siglo XXI.

Para producir una cebolla más suave de sabor y que no hiciera llorar al cortarla.

 

Oro blanco.

Un cítrico entre la naranja y el pomelo, llegó al mercado desde los años 80.

Se creó en el Departamento de Cítricos de la Universidad de California, con la idea que resultará menos amargo que los convencionales.

 

 

Muchos proclaman que los alimentos transgénicos serán capaces de alimentar a toda la población mundial.

Otros señalan que el verdadero problema del hambre en el mundo es la distribución, ¿tú qué crees?

 

 

Imágenes: Pixabay

Autor: Virginia Bruno

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