Pan de pita relleno de aguacate, queso y pavo

 

¡Una receta deliciosa!

 

El pan de pita es un tipo de pan blando, levemente fermentado, originario del área del Cercano Oriente. Se cuece en las paredes del horno y su textura y sabor lo convierte en el pan ideal para consumirlo como acompañamiento en todo tipo de comidas y cenas. Es también una muy buena alternativa para desayunar, acompañado de mantequilla y mermelada.

 

 

La elaboración del pan de pita es muy sencilla. Tendremos que mezclar todos los ingredientes (levadura fresca Levital, aceite de oliva, sal y agua) en un mismo recipiente. Después, dejaremos reposar hasta que doble su tamaño para, a continuación, dividir la masa en diferentes porciones. Les damos la característica forma redonda y horneamos.

 

 

 

Para completar la receta, levadura Levital propone preparar unos sándwiches con espinacas, aguacate, tomate, queso y pechuga de pavo, ¡irresistible!

 

Ingredientes

Para el pan

  • 500gr de harina de fuerza
  • 30gr de levadura fresca Levital
  • 20gr de aceite de oliva
  • 10gr de sal
  • 275ml de agua tibia

Para el relleno

  • 200gr de espinacas frescas
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 cuña de queso
  • 100gr de pechuga de pavo

 

Elaboración

Paso 1

En un pequeño recipiente, mezclamos el agua con la sal, la levadura y el aceite. Por otro lado, en un bol amplio añadimos la harina y posteriormente la mezcla anterior. 

 

 

 

Paso 2

Una vez mezclados todos los ingredientes en el mismo recipiente, continuaremos amasándolos en la encimera hasta que la masa quede fina y deje de ser pegajosa al tacto. Después, la colocamos de nuevo en el bol y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.

 

 

 

Paso 3

A continuación, dividimos la masa en porciones de aproximadamente 100gr y las aplastamos con la ayuda de un rodillo dándole forma de círculo, como si fueran mini pizzas. Después, las metemos en el horno, precalentado a 250C, durante aproximadamente 3 o 5 minutos, hasta que veamos que la superficie de las piezas adquiere un ligero color dorado.

 

 

 

 

Paso 4

Una vez tenemos el pan de pita listo, preparamos el relleno. Para ello, cortamos los ingredientes en lonchas y rellenamos los diferentes panes. Si quieres darle un toque especial a esta receta, puedes preparar un aderezo de miel. Su preparación es muy sencilla. Sólo hay que mezclar una cucharada de miel con un toque de sal, aceite y vinagre y remover con las varillas.

 

 

 

 

 

 

 

 

Imágenes: Levadura Levital, recetas360.com, 

 

 

Autor: Júlia Gonzalvez Ferrer

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