Crepes con helado para decir el adiós definitivo al verano
Oct09

Crepes con helado para decir el adiós definitivo al verano

  ¡Deliciosas!   Seguro que en muchas ocasiones has comido crepes, pero ¿alguna vez te has atrevido a cocinarlas en casa? En muchas familias existe esta buena tradición de prepararlas muy a menudo, normalmente, para merendar. Esto es porque una vez que se prueba a hacerlas no se puede parar y, aunque por la mañana es más complicado, por la tarde siempre hay un huequecito para disfrutarlas.       Esta receta es...

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Revuelto de fogonero noruego fresco con setas shitake
Sep27

Revuelto de fogonero noruego fresco con setas shitake

    ¡Está delicioso!   Comienza la temporada de fogonero noruego fresco, una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Se distingue de otras especies por la línea en la piel que recorre longitudinalmente ambos lomos.        Al ser un pescado que nada contracorriente, su carne tiene una textura firme y color gris claro. Es especialmente rico en proteínas,...

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Purrusalda de fogonero noruego fresco
Sep26

Purrusalda de fogonero noruego fresco

  ¡Deliciosa receta!   El fogonero es una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Suele vivir en pequeños grupos a una profundidad de 300 metros, y alcanza su madurez a los 5-6 años de edad.     Desova en invierno a lo largo de la costa del norte de Noruega, entre las islas Lofoten y el Mar del Norte, y este proceso alcanza su pico en febrero. Tras el desove el fogonero...

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Fideuà de fogonero noruego fresco
Sep25

Fideuà de fogonero noruego fresco

    ¡Deliciosa!   Con la llegada del otoño comienza la temporada del fogonero noruego fresco, un pescado (poco conocido en España) blanco, salvaje, pescado de forma sostenible y muy asequible de precio.        El fogonero se pesca a lo largo de la costa de Noruega de forma sostenible. Es un pescado sabroso, asequible y versátil, que puedes cocinar con las recetas que utilizas en tu día a día. De las frías...

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Pan de pita relleno de aguacate, queso y pavo
Sep25

Pan de pita relleno de aguacate, queso y pavo

  ¡Una receta deliciosa!   El pan de pita es un tipo de pan blando, levemente fermentado, originario del área del Cercano Oriente. Se cuece en las paredes del horno y su textura y sabor lo convierte en el pan ideal para consumirlo como acompañamiento en todo tipo de comidas y cenas. Es también una muy buena alternativa para desayunar, acompañado de mantequilla y mermelada.     La elaboración del pan de pita es muy...

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La receta del pan de molde más esponjoso
Sep20

La receta del pan de molde más esponjoso

  Sorprende en casa elaborando tu propio pan de molde   El pan de molde es uno de los panes más tiernos que existen. Su fama no es una invención, se la tiene bien ganada con su esponjosa miga y su dorada corteza. Este pan ideal para niños y adultos es perfecto para desayunos, almuerzos o meriendas, tanto dulces como saladas, pues, lo puedes combinar con casi cualquier ingrediente y consumirlo en cualquier momento o lugar....

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Muffins con manzanas caramelizadas y almendras (para 12 muffins)
Sep18

Muffins con manzanas caramelizadas y almendras (para 12 muffins)

  ¡Delicioso!    Cuando se trata de desayunar, hay que hacerlo bien, con unas propuestas llenas de vitaminas, minerales, y sabor. Con el curso escolar y laboral recién estrenado, Marlene ha querido ofrecer una alternativa a nuestro desayuno mediterráneo habitual, y junto con la food blogger española Green Mama especializada en platos saludables y delicioso.   Ingredientes – 2 tazas de harina de espelta – 1...

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Granola de manzana con chía pudding y frambuesas
Sep18

Granola de manzana con chía pudding y frambuesas

  ¡Para chuparse los dedos!   Ingredientes para el chía pudding (para 2 personas) – 4 cucharadas de semillas de chía – 1 taza de leche de almendras – 1 cucharadita de canela (opcional)   Preparación para el chía pudding En un bote de cristal añade los ingredientes, mézclalos un poco y deja que la chía se active durante toda la noche o un mínimo de 4h.       Puedes disfrutar de su textura...

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El desayuno saludable
Sep17

El desayuno saludable

  El desayuno más saludable diseñado por la food blogger Green Mama     Cuando se trata de desayunar, hay que hacerlo bien, con unas propuestas llenas de vitaminas, minerales, y sabor. Con el curso escolar y laboral recién estrenado, Marlene ha querido ofrecer una alternativa a nuestro desayuno mediterráneo habitual, y junto con la food blogger española Green Mama especializada en platos saludables y deliciosos, ha...

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Receta Fartons valencianos
Sep17

Receta Fartons valencianos

  ¡Atrévete con esta deliciosa receta!   A punto de finalizar un verano de lo más caluroso, no podemos despedirnos de él sin hacer un homenaje a la gastronomía valenciana, que nos brinda desde los años 60 el dulce idóneo para consumir junto con la horchata.   Quién nos iba a decir que la pareja perfecta estaba compuesta por una de las bebidas refrescantes más consumidas a lo largo de la época estival y de un bizcocho...

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Receta de lomo de corzo con crema de calabaza y castañas
Sep09

Receta de lomo de corzo con crema de calabaza y castañas

Atrévete con esta deliciosa receta    Preparación:    Lomo de corzo a la parrilla Poner sobre una fuente el lomo de corzo en suspensión durante dos días cubierto con una tela, transcurrido este tiempo unir al resto de ingredientes (orégano, tomillo, pimienta, laurel, etc.) y dejar macerar  un periodo de 24 horas.   Transcurrido este tiempo solo nos quedará poner una sartén a fuego vivo para sellar la carne por la parte...

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Receta gofre con nata
Jul26

Receta gofre con nata

¡Deliciosa receta de gofre con nata! Pocas cosas existen más placenteras que disfrutar de un gofre con nata, el dulce más típico de Bélgica, “la ciudad con olor a gofre”. Este manjar tan característico por su curiosa forma de rejilla, no solo ha conquistado los paladares de los comensales de cualquier punto en el mapa, sino que además, muchas ciudades lo han adaptado a su cocina y ofrecen diferentes modalidades. Países como Estados...

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Receta pizza calzone
Jul20

Receta pizza calzone

Hacer una buena pizza calzone nunca había sido tan sencillo La gastronomía italiana recopila seguidores de todo el mundo por doquier. La pasta y la pizza son dos de las especialidades de su cocina, por excelencia, pero no debemos olvidarnos del éxito que cosecha la calzone, una modalidad de la pizza que se presenta doblada y cerrada por la mitad y rellena de una variedad casi infinita de ingredientes.  Como todos sabemos la pizza...

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El gazpacho adelgaza… ¡8 Razones para tomarlo!
Jul13

El gazpacho adelgaza… ¡8 Razones para tomarlo!

El gazpacho es sin duda uno de los platos españoles con más reconocimiento mundial. Esta especie de sopa de tomate, no es solo un referente de la cultura gastronómica española y receta estrella de la época estival, sino también un gran aliado de la salud. Nosotras os damos algunos de sus beneficios a la hora de adelgazar. Hoy en día, el gazpacho ha conseguido alcanzar el éxito no solo en cocinas españolas, sino también en las...

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¿Sabes cuánta grasa saturada consumes a diario?
Jun24

¿Sabes cuánta grasa saturada consumes a diario?

Los españoles fuman, no hacen suficiente ejercicio y abusan de las grasas saturadas. Esta es una alerta lanzada por especialistas en el sector de la alimentación y la salud, tras varios estudios sociológicos. Es importante saber que seguir una alimentación saludable implica disminuir el consumo de grasas saturadas y trans, sustituyéndolas por grasas mono o poli insaturadas como las del aceite de oliva, los frutos secos y los pescados...

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Recetas: Lasaña de  pescado con berenjena
Mar07

Recetas: Lasaña de pescado con berenjena

Esta es una pequeña revisión de la tradicional lasaña. En esta ocasión está hecha con láminas de berenjena en vez de con las tradicionales placas de pasta. En su interior, un rico relleno de merluza en sofrito. Es, sin duda, un plato excelente ya que mezcla algo rico de la huerta y algo rico del mar. Ingredientes: 6 medallones de merluza 200 gr de berenjenas 300 gr de tomate pelado en dados 200 gr de sofrito con caldo de pescado 150...

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