Todo lo que debe saber un amante del café
Oct16

Todo lo que debe saber un amante del café

  Todo lo que un buen cafetero debe saber   Es antioxidante, ayuda contra la diabetes y alivia las migrañas. Además, es la segunda bebida más tomada del mundo. Seguro que, en tus mañanas, no te resistes a un buen café, pero hay muchos datos interesantes que desconoces.     La Carbonera Restaurante, probablemente el lugar donde preparan el mejor café del Barrio de Salamanca, nos cuenta todo lo que un buen cafetero...

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7 Tips para comer pasta y no engordar
Oct16

7 Tips para comer pasta y no engordar

    ¡Sigue leyendo!   Diferentes estudios recientes afirman que la pasta contiene un bajo índice glucémico, lo que significa que causa un menor aumento del azúcar en sangre que otros carbohidratos refinados que sí que tienen niveles altos de azúcar.       Además, los nutricionistas la recomiendan a la hora de seguir una dieta sana y equilibrada; ya que, al contrario de lo que mucha gente cree, la pasta en...

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Esta Navidad Panettone y Pandoro 100%
Oct15

Esta Navidad Panettone y Pandoro 100%

  ¡No te quedes sin los tuyos!   Como cada año, Casabase, la tienda gourmet italiana más exclusiva de Madrid, afina sus recetas utilizando ingredientes importados por ellos mismos del país vecino. Con levadura de masa madre, SIN conservantes y con procesos totalmente artesanos, aseguran una calidad acreditada en concursos italianos, logrando con su Panettone de manzana, higos y nueces el primer premio de La tenzone...

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Panino de trufa
Oct11

Panino de trufa

Casabase presenta Oro Nero: su nuevo panino de trufa     El panino es una variedad del sánwich de origen italiano. En Italia un panino se suele preparar con un pan pequeño, que se corta horizontalmente y se rellena con distintos ingredientes: jamón, queso, huevo, mortadela y ahora… ¡Trufa!       Ya que Casabase, la tienda gourmet italiana más exclusiva de Madrid, lanza su Oro Negro, un panino cuyo nombre está...

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¿Conoces las diferencias entre un vegetariano y un vegano?
Oct09

¿Conoces las diferencias entre un vegetariano y un vegano?

    Más allá de la dieta, son filosofías de vida parecidas, pero con algunas diferencias   Cada vez hay más personas que dejan de comer carne por respeto hacia los animales, responsabilidad hacia el medio ambiente y el entorno, o por salud. Pero es diferente ser vegetariano que ser vegano. Más allá de la dieta, son dos filosofías de vida con algunas similitudes y diferencias.     Kóoch Green Cosmetics, una...

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Los 8 alimentos imprescindibles de otoño
Oct08

Los 8 alimentos imprescindibles de otoño

Con la llegada del otoño, te contamos los alimentos estrella de la estación   Inaugurar temporada significa un cambio de clima, de costumbres y también de alimentación. Llega el otoño y con él nuevos sabores que añadir a los platos para hacerlos más apetitosos y, especialmente, más sanos.       Las legumbres, los frutos secos o las setas son algunos de los alimentos más demandados durante esta época del año. El...

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7 Propiedades de la carne de cerdo
Oct07

7 Propiedades de la carne de cerdo

  Es uno de los productos clave en toda dieta y en cualquier parte del mundo   “Del cerdo se aprovecha todo, hasta los andares”. Este dicho es uno de los más populares en lo que a la alimentación se refiere, nacido porque la carne de cerdo (sea de la parte que sea) es uno de los productos clave en toda dieta y en cualquier parte del mundo.     Las propiedades nutricionales de esta carne la hacen imprescindible en...

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Begin Vegan Begun
Oct02

Begin Vegan Begun

    Recetas veganas de la mano de una de las blogueras veggie más populares de Internet    Aida Lídice Lueje, creadora del exitoso blog Begin Vegan Begun, con miles de seguidores en la red, nos presenta un completo y práctico libro con el que propone a los lectores un suculento menú basado en la alimentación vegana que resuelve los desayunos, comidas, meriendas y cenas para cada día de la semana durante toda una...

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Las mejores recetas dulces de toda la vida
Oct01

Las mejores recetas dulces de toda la vida

  El libro definitivo para los más golosos   Bollería de siempre es el libro definitivo para los más golosos y una joya de la literatura gastronómica inspirada en las recetas del programa homónimo que deleita a miles de espectadores desde que inició su andadura en Canal Cocina.       Desde lo más exquisito de la repostería tradicional a los caprichos más actuales: todo encuentra su lugar en este recetario...

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Los mejores bagels de la capital
Sep30

Los mejores bagels de la capital

    ¡Deliciosos!   Tras 10 años inmersos en el mundo del catering, DeCUATROSTORE abre su primera cafetería en Madrid. Situada en el pleno distrito de Chamberí y con una decoración al estilo neoyorquino que no pasa desapercibida, ofrece los mejores bagels de la capital.       Un local caracterizado por la luminosidad y los colores neutros, que con solo el olor al famoso producto de origen polaco te...

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Té helado: sano, refrescante y sin calorías
Sep27

Té helado: sano, refrescante y sin calorías

  ¡Delicioso y refrescante!   Las infusiones frías están de moda, especialmente en esta época del año en la que cada caloría cuenta. Ligeras, refrescantes y muy saciantes, los tés helados son la solución perfecta cuando queremos tomar algo entre horas y cuidarnos al mismo tiempo. En el gastrobar Bendita Locura Coffee & Dreams (Príncipe de Vergara, 73) nos cuentan cuál es la manera correcta de elaborarlos, cómo tomarlos y...

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Revuelto de fogonero noruego fresco con setas shitake
Sep27

Revuelto de fogonero noruego fresco con setas shitake

    ¡Está delicioso!   Comienza la temporada de fogonero noruego fresco, una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Se distingue de otras especies por la línea en la piel que recorre longitudinalmente ambos lomos.        Al ser un pescado que nada contracorriente, su carne tiene una textura firme y color gris claro. Es especialmente rico en proteínas,...

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Purrusalda de fogonero noruego fresco
Sep26

Purrusalda de fogonero noruego fresco

  ¡Deliciosa receta!   El fogonero es una variedad de bacalao procedente de las frías y cristalinas aguas del norte de Europa. Suele vivir en pequeños grupos a una profundidad de 300 metros, y alcanza su madurez a los 5-6 años de edad.     Desova en invierno a lo largo de la costa del norte de Noruega, entre las islas Lofoten y el Mar del Norte, y este proceso alcanza su pico en febrero. Tras el desove el fogonero...

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Alimentos que te ayudan a dormir mejor: ¿Cuáles son?
Sep23

Alimentos que te ayudan a dormir mejor: ¿Cuáles son?

  Alimentos que te permitirán un mayor descanso   Los alimentos aportan al cuerpo vitaminas, proteínas y otras sustancias que reaccionan con nuestro organismo y afectan de distinta forma. Llevar una dieta equilibrada que aumente los niveles de serotonina o melatonina serán indispensables para que los hábitos de sueños sean estables, más prolongados y mejores.     Un sueño reparador regenera, favorece la salud en...

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10 claves para entender el vino
Sep19

10 claves para entender el vino

  Las claves para entender un buen vino   ¿De qué depende el color de un vino?, ¿a qué temperatura debe tomarse?, ¿es el precio un factor determinante? El vino, conocido en el mundo entero, lleva más de 8000 años entre nosotros y aún hay factores básicos que desconocemos. Para un disfrute total es fundamental entender la copa que se tiene enfrente.       Los tintos, blancos y espumantes no son como cualquier...

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Los 6 beneficios de la cecina
Sep11

Los 6 beneficios de la cecina

  Descubre los asombrosos beneficios de comer cecina   La cecina (conocida como “jamón de vaca”) es una carne deshidratada o curada que suele proceder del ganado vacuno. Se elabora a partir del despiece de los cuartos traseros de la vaca (tapa, babilla, contra y cadera).   Está muy de moda porque aporta numerosas proteínas al organismo, y la dieta proteica es una de las más populares en la actualidad, especialmente...

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