Recetas de Semana Santa: Salpicón de marisco

Seguimos con las recetas de Semana Santa para que innovéis en la cocina y disfrutéis de platos y sabores deliciosos. Hoy Nosotras os recomendamos el Salpicón de marisco, una receta típica mediterránea donde abundan los ingredientes del mar y la huerta. Para hoy sábado hemos querido preparar esta deliciosa receta, ideal para continuar con la Semana Santa. Es una receta que se sirve fría y que nos encantará para combatir las temperaturas propias de esta época del año. ¡El verano se acerca!

Ingredientes:

  • 250 g de rape
  • 250 g de langosta
  • 7 gambas peladas
  • 7 cigalas peladas
  • 4 huevos duros
  • 4 espárragos
  • 1 tomate
  • 2 pimientos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino
  • Sal

Preparación:

  1. Primero, comenzamos a preparar esta deliciosa receta limpiando los pescados, eliminando las espinas, pieles, cáscaras, entre otras cosas que no necesitamos. Cogemos un cazo y lo llenamos de agua fría con media pastilla de pescado. Acto seguido añadimos los pescados. Cuando comience a hervir, lo retiramos del fuego.
  2. Después dejamos enfriar el pescado y vamos cortándolo en trocitos pequeños. Acto seguido, toca preparar una salsa con aceite, vinagre, perejil, sal y un poco de pimienta que acompañará el plato y aportará más gusto.
  3. Cortamos  los huevos duros y los pimientos en trozos muy pequeños y lo mezclamos todo con el marisco y los demás ingredientes. Al servir, podemos decorar el plato con los espárragos.

semana_santaAhora ya tenemos el plato listo para ser servido y degustado. El salpicón de marisco es un plato típico del Mediterráneo, que además de ser saludable, refresca nuestro organismo. Ahora que las temperaturas comienzan a subir y ya podemos disfrutar del sol en el exterior, no hay mejor opción que apostar por este plato. Además, es muy fácil de elaborar. ¿Qué te parece nuestra receta de salpicón de marisco para Semana Santa? Es ideal para esta época del año.

Imágenes: zarafish

Autor: Sara Sanchez

Comparte esta noticia en

Escribe un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *