Recetas: Palmeritas de masa de hojaldre

¿Estáis cansadas o aburridas de siempre comer las mismas cosas dulces o tenéis que recurrir a panaderías para encontrar con qué acompañar la merienda de vuestras tardes? Hoy os traemos una rica opción a tener en cuenta: palmeritas hechas con tapa de hojaldre.

Lo cierto es que realizar masa de hojaldre casera es un tanto complicado y suele llevar bastante tiempo, así que en esta ocasión nos limitaremos a utilizar tapas de tarta que podréis conseguir en el súper.

Ingredientes:

  • Dos tapas de hojaldre para tarta -o más, dependiendo de la cantidad que queráis hacer-. Cada tapa rinde aproximadamente 16 palmeritas.
  • Azúcar a gusto
  • Manteca cantidad necesaria

 

Preparación:

Antes que nada, quitar los bordes a la tapa de hojaldre hasta formar un rectángulo. Os recomiendo colocar sobre la superficie utilizada azúcar para luego depositar una de las tapas de hojaldre encima – si queréis podéis pasar sobre ella el palo de amasar para que el azúcar os quede bien fijado en la masa -.

Una vez hecho esto procedéis a echar sobre la masa azúcar y a pincelar con manteca derretida -podréis derretir esta última a baño maría o más deprisa utilizando el microondas-. Tomar los bordes de ambos extremos de la masa y llevarlos hacia el medio -volver a echar azúcar y a pincelar con manteca-. Continuar doblando los extremos en pequeñas partes hasta llegar al medio, pincelando con manteca y agregando azúcar cada vez.

Cuando habéis llegado al medio podréis formar un cilindro con ambos extremos de la masa y al momento de tener formado este podréis comenzar a cortarlo horizontalmente en partes de 1 cm de espesor –para facilitar la tarea os digo que toméis la medida de un dedo como referencia-.

Finalmente, colocar las palmeritas en una fuente y llevar a horno moderado entre cinco a siete minutos de cada lado -controlar que ambos lados estén tostados o se haya formado caramelo en ellos-. Dejar enfriar o disfrutar calentitas… ¡Bon appétit!

Imágenes: Wikimedia, Public Domain Pictures, leire cookies

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