Recetas: Langosta a la americana

Para los afortunados que puedan permitirse un manjar como las langostas, aquí va una de esas recetas que les hará chuparse los dedos. Tomad nota de los ingredientes y la preparación:

Ingredientes:

  • 2 langostas pequeñas
  • 300 gr de mantequilla
  • 3 chalotes picados
  • 1 cabeza de ajo machacada
  • 4 tomates
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 vasito de coñac
  • 1 taza de leche fresca
  • sal
  • pimienta

Preparación:

  • Que en la pescadería nos partan la langosta en vivo separando la cabeza de la cola.
  • Ya en casa, sacamos los corales de la cabeza y los reservamos.
  • Cascamos las pinzas y las ponemos en la plancha hasta que enrojezcan junto con las patas.
  • Les quitamos la carne y la reservamos.
  • Cortamos la cola por los anillos.
  • Reservamos.
  • Derretimos en una tartera 150 gr de mantequilla.
  • Cuando esté caliente, echamos las colas reservadas.
  • Añadimos los chalotes, los ajos, y los tomates pelados.
  • Salpimentamos.
  • Damos un par de vueltas para que todo se incorpore bien.
  • Añadimos el vino y el coñac.
  • A continuación, incorporamos la leche.
  • Tapamos la cazuela y dejamos cocer por 25 minutos.
  • Quitamos el marisco.
  • Ponemos los trozos en sex izle seks izle pornoizle la fuente en la que lo serviremos.
  • Estrujaremos los corales retirados y los mezclamos con el resto de la mantequilla.
  • Vertemos sobre la cazuela (aún con la salsa de cocer la langosta) y removemos bien.
  • Cuando la salsa esté homogénea, la vertemos sobre la langosta y servimos.

Imágenes: Pinterest

Autor: Redaccion Nosotras

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