Recetas de Navidad: Cocktail de gambas con cranberries

Para todas las personas indecisas, para todas las que aún no saben con que menú sorprender estas navidades, os proponemos un cocktail navideños que marcará la diferencia. A continuación, tomar nota de cómo preparar este cocktail de gambas con arándanos’.

Ingredientes para 4 personas:

  • ½ taza de cranberries (arándanos rojos) desecados
  • 24 gambas cocidas
  • 4 cebolletas finamente picadas
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ taza de rábano picado
  • Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes excepto las gambas y sazonar. Agregar las gambas y mezclar de nuevo. Refrigerar durante 6 horas. A la hora de servir, las gambas, hacerlo en copas.

Imágenes: Cranberry Marketing Committee

Autor: Judit Perez

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