Recetas: Alcachofas rellenas

¿Cómo preparar unas alcachofas rellenas? A continuación os facilito la receta para que experimentéis con las alcachofas ¡Atención!, aunque la receta no es muy complicada, si requiere de ciertas habilidades. En cuanto al tiempo de preparación, calcular unos 45 minutos, aproximadamente.

Ingredientes:

  • 8 alcachofas
  • 200 g jamón cocido
  • 200 g queso rallado
  • 150 ml salsa bechamel
  • 100 ml vino blanco
  • Mantequilla y sal

Preparación:

  • Primero cortamos las puntas y los tallos de las alcachofas y vaciamos el centro de cada una.
  • Después, calentamos abundante agua en una cazuela y hervimos las alcachofas durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, picamos el jamón cocido y lo mezclamos con la salsa bechamel y ponemos a precalentar el horno. Pasados los 30 minutos sacamos las alcachofas y las vamos rellenando con la bechamel y colocando en una fuente de horno untada con mantequilla.
  • Cuando estén todas las alcachofas rellenadas, sazonamos, espolvoreamos con queso rallado por encima, echamos el vino blanco en la fuente y horneamos a 170º durante 20 minutos. Hay que servir enseguida.

Imágenes: Recetas Diarias

Autor: Redaccion Nosotras

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