Postres: Parfait de avellana

Muchas veces pensamos que los postres son a base de frutas, chocolate, nata y poco más y nos olvidamos de otros ingredientes que les dan un toque de originalidad, como el Parfait de avellana.

 Ingredientes:

  • 500gr de avellanas
  • 500gr de azúcar
  • 1litro de nata para montar
  • 14 huevos
  • licor de avellana

Preparación:

  • Picamos las avellanas limpias y las reservamos.
  • Separamos las yemas de las claras y reservamos, también.
  • Montamos la nata y luego las claras. Por otro lado, mezclamos las yemas con el azúcar.
  • Mezclamos las tres cremas y añadimos un chorrito de licor de avellanas al preparado; ponemos en moldes y dejamos en el refrigerador.

Imágenes: canal cocina

Autor: Redaccion Nosotras

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