Cómo preparar mis cupcakes para San Valentín

Faltan apenas dos días para San Valentín, así que ya podéis ir empezando a confeccionar vuestro menú de ese día tan especial. Hoy os traemos una receta muy especial, Cupcakes San Valentín, unos postres que además de románticos son muy divertidos. ¡Apunta la receta y sorprende a tu chico para San Valentín!

Ingredientes:

  • 350 grs de harina.
  • 250 grs de azúcar.
  • 250 ml de aceite de girasol.
  • 100 ml de nata líquida (de la de montar, pero sin montar).
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • 4 Huevos grandes.
  • La ralladura de la piel de un limón.

Elaboración:
1. Se baten las yemas junto con el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa; incorporamos la nata líquida y la integramos batiendo; luego se añade el aceite y la ralladura de la piel del limón y batimos hasta integrar. Por último, se incorpora la harina previamente mezclada con la levadura en polvo. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

2. Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes para evitar que se bajen. Esta masa se coloca en moldes de papel o silicona. Debemos rellenar sólo del molde.

3. Precalentamos el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas lo bajamos a 210º. Se deben poner en la segunda rejilla empezando por abajo con calor por arriba y abajo con ventilador y si no calor por abajo nada más.

Para el frosting, os dejamos el enlace a la receta de Fondant de Nubes

Imágenes:  Themarymaryskitchen

Autor: Patricia Meijide

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