Sorbete de limón para sobrellevar el calor

Saber cocinar es una de las mejores cualidades que todos nosotros podemos tener ya que como todos sabemos, comer bien es uno de los mayores placeres de los que podemos disfrutar en nuestra vida diaria. Por eso no es de extrañar que continuamente los amantes de la cocina estén buscando nuevas recetas para innovar nuevos platos en la cocina.

Pero ahora que ha llegado el verano y que el calor es una constante que nos acompañará durante los próximos meses, la mejor opción que tenemos es aprender a hacer postres y bebidas frescas que además de ayudarnos a sobrellevar el calor, nos ayude a hidratarnos ante las altas temperaturas y de paso disfrutemos de un buen sabor en nuestro paladar. Hoy enseñaremos como hacer un sorbete de limón casero.

Ingredientes:

  • 4 limones de tamaño grande

  • 200 gr de azúcar normal

  • ½ litro de agua

  • Clara de huevo

  • Un poco de sal

Preparación:

  • Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestro sorbete de limón es poner a calentar el ½ litro de agua. Añadimos un poco de azúcar y le damos vueltas, moviéndolo bien hasta que se forme el almíbar.

  • Después cortamos los 4 limones y sacamos el zumo con ayuda de un exprimidor. Una vez hecho el zumo colamos las impurezas.

  • Rayamos la piel de los limones de los que hemos sacado el zumo y reservamos la rayadura para después.

  • Mezclamos el zumo de limón con el almíbar y le añadimos las rayaduras de limón. Luego guardamos todo en el congelador, donde lo dejamos unas horas

  • Una vez que se haya semi congelado y se haya hecho una pasta, batimos dos claras de huevo hasta dejarlas al punto de nieve y lo mezclamos con la pasta de limón y almíbar.

  • Lo metemos de nuevo en el congelador durante 3 horas y ya estará listo para servir.

 

Imagen: Corbis Images

 

Autor: Mary Esther Campusano

Redactora de contenidos, amantes de los viajes y los felinos.

Comparte esta noticia en

Escribe un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *