Restaurante Filigrana, fusión a la brasa entre tradición y vanguardismo

En el Restaurante Filigrana, situado en el céntrico Hotel Catalonia Plaza de Barcelona, han encontrado la fórmula que combina, a la perfección, la comida tradicional con la vanguardista sin perder de vista, un importante detalle en los días que corren, la relación calidad-precio

Por un coste asequible, por tanto,

originales platos, realizados con productos de elaboración de

origen, pueden ser saboreados por los paladares más exquisitos,

aquellos que demandan que la innovación y la comida casera no sean

conceptos antagónicos.

Con este espíritu pretende el Restaurante Filigrana encandilar a todo aquel que

quiera probar las creaciones del ‘chef’ Fernando Feijóo, avalado

por su experiencia en El Celler de Can Roca y El Bulli, de Ferran

Adrià.

Suyas son las obras que copan la carta de este espacio

familiar a la par que selecto donde la brasa cobra un especial

protagonismo, proporcionando un toque único y

excepcional a los platos de este restaurante cuyo plato estrella es

el chuletón de buey gallego, de obligada probatura.

Chuletón de Buey Gallego

Desde Nosotras también recomendamos, con ahínco, las exquisitas

patatas enmascaradas con butifarra de perol (son una auténtica

maravilla), las croquetas de pollo, la escalivada con anchoas del

Cantábrico, el cochinillo, los canelones de pato trufado con

bechamel de ceps o el salteado de setas con foie a la brasa si bien

no hay producto en la carta del Filigrana que sea poco

apetecible.

Torrada de Escalivada con Anchoas

Es por ello que recomendamos la visita a este restaurante

ubicado en la Plaza de España de Barcelona tanto para los que

quieran tomar un menú delicioso a mediodía como para los que tengan

un almuerzo de trabajo, una reunión de amigos o, simplemente,

quieran sorprender a su pareja con un lugar sencillo pero

encantador, donde por unos 30 euros, a mediodía, o unos 35 a la

noche o los fines de semana, se puede gozar de una excelente comida

acompañada del maravilloso trato de un servicio excepcional comandado por la responsable y sumiller, Núria Solà.

Interior Restaurante Filigrana

Autor: Elena Fernandez

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1 Comentario

  1. El chuleton tiene buena pinta ……………..para ser de vaca, yo comi

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