Recetas: Wok light con pollo y calabacines

Preparar un Wok de pollo y calabacines, ya sea como único
plato o parte de un menú. No pierdas detalle de la siguiente receta, es tan fácil como deliciosa.

Un Wok es una clase de sartén. Se le llama Wok también al
plato sofrito que se cocina en este tipo de sartén. Es una manera fácil, rápida
y sana de preparar un plato, ya que gracias al gran calor que concentra se fríe
rápidamente.

INGREDIENTES:

  • 1 filete de pechuga de pollo.
  • 1 cebolleta.
  • 1 calabacín.
  • Unos brotes de soja.Setas
  • Spray vegetal (o aceite de girasol)
  • Salsa de soya
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

-Se corta el filete de pechuga en daditos (si lo prefieres
puedes hacerlo en finas tiras), la cebolleta en rodajas y el calabacín en
tiras.
-Echa un poco de spray vegetal en el wok y, cuando esté bien
caliente pon los daditos de pechuga, a dorar.
Añade las tiras de calabacín hasta que se ablande un poco.
Agrega la cebolleta y cuando esté dorada un chorrito de
salsa de soya por el borde de la sartén.
-Cuando ya esté todo casi listo añade los brotes de soja y
las setas. Estarán listas en pocos minutos.
Añade sal y pimienta al gusto.

PRESENTACIÓN

-Se puede servir como único plato o incorporarlo al menú de
una comida.
-Puedes acompañarlo con arroz integral.

Autor: Tais Coves

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