Recetas de Verano: Ensalada de brócoli

La ensalada es sin ninguna duda el plato estrella del verano. Un plato muy útil, fresco y nutritivo admite múltiple variantes como esta ensalada de brócoli.

La ensalada de brócoli es ideal cuando se desea añadir algo de color a este plato. Ideal como plato principal o como acompañamiento de una gran variedad de carnes y pescados. Además, el brócoli es una de esas súper verduras, llena de vitaminas y antioxidantes.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Nivel de preparación: Fácil

Ingredientes para 6 u 8 personas

• 1 cabeza de brócoli
• 6 u 8 rodajas de beicon o panceta cortada en trocitos
• 1/2 taza de cebollas rojas cortadas en trocitos
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• 200 gramos de queso tipo Cheddar o Gouda, cortado en pequeños cubos
• 1 taza de mahonesa
• 2 cucharadas pequeñas de vinagre blanco
• ¼ taza de azúcar
• Un puñado de tomates cherry
• Una pizca de sal y pimienta negra molida (al gusto)

Preparación

  • Retira las hojas y el tallo duro del brócoli y lava la cabeza.
  • Corta el brócoli en pequeñas cabecitas y si deseas ablandarlo un poco, cocínalo hirviendo en un poco de agua con una pizca de sal aunque lo puede comer tal cual, sin necesidad de hervir.
  • Coloca el brócoli en un cuenco y añade el bacon, la cebolla, los tomates cherry, las pasas y el queso.
  • En un cuenco pequeño mezcla la mahonesa, el vinagre y el azúcar y a continuación añade la mezcla a la ensalada.
  • Sazónalo todo al gusto con un poco de sal y pimienta.

Autor: Miriam Brandom

Comparte esta noticia en

Escribe un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Fatal error: Uncaught exception 'Exception' with message 'Cache directory not writable. Comet Cache needs this directory please: `/home/nosotras/www/nosotras_com/wp-content/cache/comet-cache/cache/https/www-nosotras-com/actualidad`. Set permissions to `755` or higher; `777` might be needed in some cases.' in /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php:367 Stack trace: #0 [internal function]: WebSharks\CometCache\Classes\AdvancedCache->outputBufferCallbackHandler('<!DOCTYPE html>...', 9) #1 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/functions.php(3780): ob_end_flush() #2 [internal function]: wp_ob_end_flush_all('') #3 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/class-wp-hook.php(286): call_user_func_array('wp_ob_end_flush...', Array) #4 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/class-wp-hook.php(310): WP_Hook->apply_filters('', Array) #5 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includes/plugin.php(453): WP_Hook->do_action(Array) #6 /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-includ in /home/nosotras/www/nosotras_com/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 367