Recetas de Verano: Carpaccio de Bacalao con Krissia Bocado

Para esta receta tan veraniega, tan rica y tan sabrosa, al mismo tiempo, vas a necesitaringredientes muy sencillos. Y eso es lo que más nos gusta de este carpaccio: lo fácil que es de preparar pero lo bien que queda sobre nuestra mesa. ¿Quién dijo que ambas cosas eran incompatibles?

Así que, como ingredientes, acuérdate de comprar: Krissia Bocado, bacalao en láminas muy finas, aceite de oliva, vinagre de Jerez y salsa teriyaki. ¿Aparentemente fácil? ¡Espera y lo comprobarás!

Más que fuerza, es maña. Y es que, eso sí, deberás tener gracia
para colocar las láminas de forma estética. Así el plato quedará
redondo. Vamos a ello. Poco a poco pon las láminas, finas, de bacacalo
sobre el plato. Como tú consideres que tiene mejor aspecto.

A continuación, añade en el centro una montaña de Krissia Bocado.
¡Ya verñas que bueno! Esta será la forma más idónea de dar volumen al
plato.

Lo más complejo de esta receta puede que sea la salsa teriyaki. Pero
lograrás darle ese punto dulce, oriental y con tanto magnetismo. Así tu
plato será solo para paladares exigentes. Mezcla la salsa teriyaki con
un poco de aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón. Seguido de
esto, bate con una varilla hasta que quede ligada. Y después echa la
mezcla por encima del carpaccio.

Mejor, imposible. Un plato gourmet por muy poco precio y con todo el
gusto y el mejor sabor. Gracias a Krissia, podemos innovar así de bien
en la cocina y convertirnos en verdaderas cocinitas.

Autor: Katia Toran

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