Recetas: Pollo con salsa de arándanos

El pollo es un tipo de carne que se puede cocinar de varias
maneras. Si estás a dieta no tienes porque renunciar a su gran sabor.

La pechuga de pollo es un alimento muy recurrido en las
dietas, desde aquí te proponemos añadirle un toque diferente preparando una
salsa de arándanos light.

INGREDIENTES:

  • 1 filete de pechuga de pollo.
  • 1/2 taza de arándanos.
  • 1/2 cebolla
  • Mostaza
  • Ketchup
  • Vinagre
  • Spray vegetal
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

-Pica la cebolla y añádela a una sartén con spray vegetal
hirviendo.
-Agrega los arándanos y sofríe un rato.
-Añade también el vinagre, el ketchup y la mostaza (en tu
supermercado podrás encontrar versiones light de todos ellos). Déjalo cocinar a
fuego lento.
Fríe la pechuga de pollo por ambos lados hasta que esté
dorada.
-Cuando ambas cosas estén listas añade la salsa a la pechuga
para que se terminen de cocinar juntas.
-Dejar reposar un rato y retirar de la sartén.

Este plato se puede añadir a un menú, acompañando a un budín
de zanahorias o a un revuelto light de calabacín.

Autor: Tais Coves

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