Recetas para ir de picnic: Minipizza de tomate, calabacín y cigalas

Las pizzas pueden convertirse en una comida de lo más saludable si sabes añadirle los ingredientes más naturales. Por eso son una opción perfecta para disfrutar de un día de picnic sin perder nuestra línea y sin renunciar al buen sabor.

Para que además sean más cómodas de comer en el campo, hoy te enseñamos cómo preparar unas minipizzas con tomate, calabacín y cigalas. Solo tienes que tomar nota de nuestras indicaciones y empezar a prepararlas. Además, puedes añadirle los ingredientes adicionales que más te gusten. Una delicia a la que no te podrás resistir.

  • INGREDIENTES (Para 4 personas):
    • 4 masas de hojaldre.
    • 300 gr. de tomate pelado a dados.
    • 12 cigalas.
    • 1 dosis de perejil troceado.
    • 1 calabacín.
    • Huevo.
    • Aceite de oliva.
    • Azúcar.
    • Sal.
    • Pimienta.
  • PREPARACIÓN:
    1. Mete las cigalas en agua fría durante 20 minutos. A continuación, pélalas y guarda solo el tronco.
    2. Coge la masa de hojaldre y con un molde redondo o un vaso haz 12 círculos. Pon las bases en una bandeja de horno untada con un poco de aceite de oliva, pínchalas con un tenedor y píntalas con el huevo.
    3. Lava el calabacín y córtalo en rodajas muy finas.
    4. Pon aceite en una sartén y cuando esté bien caliente saltea el tomate y el perejil y añade un punto de sal y un poco de azúcar.
    5. Monta las minipizzas poniendo el tomate encima del hojaldre, tres láminas finas de calabacín y la cigala salpimentada.
    6. Mételo en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 180ºC.

Autor: Carla Ramirez

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