Recetas europeas: Canelones de atún a la italiana

Es la gastronomía mediterránea por excelencia. Todo aquel que viaja a Italia queda maravillado por su belleza y encantado con sus increíbles platos. Aunque se la conoce por la pasta y las pizzas, la cocina italiana cuenta con un gran número de recetas únicas.

Hoy te enseñamos a preparar un plato que quizá te parezca propio de nuestra gastronomía, pero le añadiremos ese toque especial que solamente los italianos saben ofrecer a la comida. Prepara tu libreta de recetas, toma nota de nuestras instrucciones y ponte manos a la obra.

INGREDIENTES (Para 6 personas):

  • 18 láminas para canelones
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 huevos cocidos
  • 250 gr. de atún en aceite de lata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 tazas de bechamel
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Pon agua en olla a hervir con sal y aceite. Cuando hierba el agua introduce las láminas de canelones. Hazlo de dos en dos para que no se peguen.
  2. Retíralos con una espumadera y colócalos en un trapo para que se escurran.
  3. Pica el huevo duro y mézclalo con el atún y con la salsa de tomate.
  4. Pon el relleno en las láminas de canelones y enrolla la pasta de manera que queden bien compactos. Colócalos en una fuente refrectaria engrasada con mantequilla.
  5. Cúbrelos con la bechamel y espolvorea el queso parmesano rallado.
  6. Mete la fuente en el horno previamente calentado a 180 ºC y espera unos 10 minutos. Sácalos cuando veas que la superfície está suficientemente dorada.

Autor: Carla Ramirez

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