Recetas de Halloween: ¡Crema de calabaza en 5 pasos!

¿Acaso existe algo más típico de Halloween que la calabaza? Las vemos disfrazadas, coloreadas, recortadas y hasta con luces dentro. ¿Pero por qué no aprovechar las fechas e incluirnas en uno de nuestros menús de la semana?


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La calabaza ayuda a eliminar las grasas del organismo, previene el estriñimiento, combate los dolores de cabeza y reumáticos, y además reduce las inflamaciones. Por si no fuera poco, es también una gran aliada de las personas diabéticas, porque ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.

También es perfecta para estas fechas, ya que colabora con la eliminación de mucosas de los pulmones y la garganta. Así que para aquellos días que no tengas mucho tiempo para cocinar y desees algo diferente, te dejamos a continuación una receta fácil, sana y sencilla (y lo más importante, light) para sacar el máximo provecho de esta terrorífica hortaliza.

 

Ingredientes

  • 400 gr. de Calabaza
  • 3 Zanahorias
  • 1 Puerro (la parte blanca)
  • 1 Patata (200 0 300 gr)
  • 100 ml. de Nata
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Echad en una olla a presión todas las verduras (limpias y cortadas en trozos) y luego cubridlo todo con agua. No os olvidéis de añadir un poco de aceite de oliva y de sazonar.
  2. Tapad la olla y dejadlo cocer 20 minutos a fuego medio-bajo. ¡Alerta! El tiempo dependerá de como sea vuestra olla a presión.
  3. Destapad la olla y comprovad el contenido. Si observáis que aún queda agua y nos puede dejar la crema algo líquida, quitamos un poco y ya la reservaremos por si hace falta después.
  4. El resto, trituradlo en la Thermomix o batidora junto con la natay un poco de aceite de oliva.
  5. Probad el punto de sal y, ¡sobre todo! Servid la crema de calabaza muy caliente.

 

Ésta es nuestra receta, ¿pero cuál es la vuestra? Esperamos que os haya gustado y, como siempre, ¡bon appétit!

Autor: Carola Mayol

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