Recetas de Halloween: Puré de boniato gratinado con azúcar moreno y nueces

Llega Halloween y con él muchos ratos libres para disfrutar haciendo todo aquello que no podemos hacer durante la semana. Si te apetece un plan diferente a tener a salir por los mismos sitios o tener que ver las mismas películas de la tarde, te proponemos una divertida alternativa: ¡cocinar algo diferente!

Stop a los típicos encuentros de cocina en las que nos proponemos platos y manjares imposibles (véase macarons o cualquier dulce que requiera algún tipo de utensilio que no tenemos). Podemos pasarlo en grande cocinando platos más ingeniosos que los bizcochos preparados y las tartas de chocolate, sólo nos falta encontrar la receta. Y como a nuestro equipo no se le escapa ni una, hemos encontrado la idea perfecta (y buenísima): ¡el puré de boniato gratinado con azúcar moreno y nueces!

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Ingredientes necesarios
-700g de boniato
-100g de nueces peladas
-80g de mantequilla a temperatura ambiente
-100g de azúcar moreno
Herramientas
Molinito
Papel de aluminio de cocina
Cuchara de madera
Bandeja
Horno
Preparación:
Forrad los boniatos con papel de aluminio de cocina y cocinadlos en el horno a 220ºC durante 60 minutos o hasta que se puedan pinchar facilmente con un tenedor. Después, dejadlos enfriar y quitad el papel de aluminio. Una vez hechos, pelad los boniatos.
Ya pelados, pasadlos por un molinito. Agregad la mantequilla removiendo con una cuchara de madera y ponedlo todo en una bandeja. Colocad entonces las nueces encima, presionando para que se hundan pero sigan siendo visibles. Cubridlo todo con azúcar moreno y gratinadlo en el horno a 150ºC durante 15 minutos.
¿Listo? ¡A disfrutar del puré de boniato! ¡Bon appétit!
Imágenes: Chic And Chef.

Autor: Carola Mayol

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