Recetas: cómo preparar salsa blanca light

La salsa blanca es una de las salsas más
tradicionales, a casi todo el mundo le gusta y va perfecta para acompañar tus
platos.

Puede acompañar la preparación de un relleno, usarse en la
pasta o gratinar una receta. La salsa blanca, también conocida como salsa
bechamel
, se puede utilizar para una infinidad de platos.

Te proponemos una versión light y casera de esta receta
para que puedas acompañar tus platos en estas fiestas sin dejar de cuidar tu
línea.

INGREDIENTES

  • Una taza de leche desnatada
  • Una cucharada de fécula de maíz
  • Una cucharada de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

PREPARACIÓN

  1. Pon a calentar la leche. Cuando ya esté caliente pero sin
    llegar a hervir, añade el aceite y la cucharada de fécula de maíz.
  2. Llévalo a ebullición y deja que se espese un poco.
  3. Cuando tenga la consistencia que tú desees, apaga el
    fuego. (Ten en cuenta que a medida que se enfríe se irá haciendo más espesa).
  4. Condimenta la salsa son sal, pimienta y nuez moscada, al
    gusto.



CONSEJOS DE PRESENTACIÓN:

Esta receta puede acompañar perfectamente a un soufflé de queso light o a unas
acelgas gratinadas. Es aconsejable servir en cuenco diferente por si hay alguien a quien no le
gusta alguno de los ingredientes con los que se prepara la salsa.

Autor: Tais Coves

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