Recetas: Cómo preparar pollo al estilo KFC

Preparar pollo al estilo estadounidense es muy fácil, sólo toma nota y ¡adelante!

Esta conocida marca de restaurantes de comida rápida dice
ser propietaria de una “mezcla secreta”
en la que rebozar el pollo que en sus
establecimientos comemos. Dicha mezcla consta de 11 hierbas y especias. Nosotros no sabemos los ingredientes exactos de dicha “mezcla secreta”, pero conocemos
otra muy parecida
. ¿List@ para empezar?

Esta receta está redactada para 500g de harina. Si nos sobra se puede guardar para la próxima vez que la queramos hacer, lo que resulta más
cómodo y rápido.
Nos ahorrará tiempo en la preparación y podremos dedicarnos a
preparar otra comida para complementar.

INGREDIENTES:

  • 1/2 litro de agua
    o leche.
  • 2 Huevos
  • 12 Piezas de pollo.

“Mezcla secreta”:

  • 500 gr. harina.
  • 35 gr. de sal.
  • 25 gr. Pimienta
    negra molida.
  • 25 gr. Caldo de pollo.
  • 1/4 Cucharadita
    de tomillo.
  • 1/4 Cucharadita de clavo
    molido.
  • 1/4 Cucharadita
    de albahaca.
  • 1 y 1/2
    Cucharaditas de curry.
  • 1/2 Cucharadita de ajo en
    polvo.
  • 1 Cucharadita de
    mostaza en polvo.

PREPARACIÓN:

Primero de todo vamos a
preparar la “mezcla secreta”. Para ello tenemos que poner en un bol todos los ingredientes de la mezcla con la harina, remover hasta que quede una masa fina y homogénea.

Seguimos batiendo los
huevos y mezclándolos con el 1/2 litro de agua o de leche
. Se da a elegir entre
la leche o el agua, cada “cocinero” que lo prepare a su gusto, yo prefiero
hacerlo con leche.
Mientras estamos batiendo los huevos y mezclándolos podemos poner a calentar la
sartén con aceite, donde freiremos el pollo más tarde, y así ganaremos un poco
de tiempo.

El siguiente paso es
rebozar el pollo
. Primero, lo pasaremos por el recipiente con el huevo y la
leche o el agua, para seguir con el de la “mezcla secreta”. Tendremos que
rebozar cada pieza de pollo de forma individual
e ir echándolas en la sartén
que ya debe tener el aceite a punto.

Cuando el pollo esté dorado
lo sacamos y reservamos
. Es aconsejable dejarlo unos minutos en un plato con
papel absorbente de cocina para que no queden tan aceitosos y absorba todo el
aceite restante.

Por último, hay que poner
las piezas de pollo en una bandeja de horno
. Tendremos que terminar de
cocinarlo en el horno a 150º durante 1 hora más o menos, dependerá de cada
horno.

CONSEJOS PARA SERVIR

Para acompañar este plato se pueden preparar unas patatas fritas, una salsa de
col o salsa barbacoa.

Es una forma fácil y
económica de comer como fuera de casa, los niños estarán encantados y dejarás
boquiabiertos a tus invitados.

Autor: Tais Coves

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