Recetas Caseras: Pan de Plátano

Existen muchas variedades de pan pero quizás una de las más curiosas y dulces es el pan de plátano ¿Quieres aprender a prepararlo?

Si eres una amante del pan casero y deseas probar una nueva versión o, simplemente, no sabes qué hacer con esos plátanos maduros que te han sobrado, quizás deberías probar este original pan de plátano que hará las delicias de los más pequeños de la casa.

Ingredientes:

• 285gramos de harina
• 1 cucharada pequeña de levadura o royal
• ½ cucharada pequeña de sal
• 110 gramos de mantequilla
• 225 gramos de azúcar glas
• 2 huevos
• 4 plátanos triturados
• 85 mililitros de leche mezclada con 1y ½ cucharadas pequeñas de zumo de limón o vinagre)
• 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla

Preparación

1. Pre-calienta el horno a una temperatura de 180 grados Celsius
2. Mezclae la harina, levadura y sal en un cuenco profundo.
3. En otro cuenco, mezcla bien la mantequilla y el azúcar glas hasta que obtener una pasta densa.
4. Añade los huevos, los plátanos triturados, el extracto de vainilla y la leche en el cuenco donde están la mantequilla y el azúcar glas y mézclalo todo bien hasta conseguir una pasta uniforme.
5. A continuación, añade la mezcla al cuenco donde están la harina, la levadura y la sal y mezcla todo bien.
6. Pon un poco de mantequilla en el molde que utilizarás para el pan y, a continuación, añade la mezcla.
7. Coloca el molde en el horno y deja que el pan se cocine durante alrededor de una hora o hasta que haya subido y presente un aspecto dorado.
8. Finalmente, saca el molde del horno y deja que se enfríe antes de servir.

¡Disfruta de este original pan de plátanos que no dejará indiferente a nadie!

Autor: Miriam Brandom

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