Receta: Pulpo sobre mousse de patata

Si eres una apasionada del pulpo, aprende una nueva forma de prepararlo y de disfrutarlo. Haz hueco en tu recetario porque una nueva propuesta culinaria vas a guardar.

No sabes como lo haces pero siempre acabas metida en cualquier berenjenal. De hoy para mañana, invitados en casa y menú aun sin decidir ¡Qué no cunda el pánico!

¿Qué te parecería preparar para picar un plato de pulpo sobre mousse de patata? Tranquila, no es una receta para expertas, al contrario, es tan fácil de preparar como rápido de cocinar. Antes de ponerte manos a la obra necesitas:

Ingredientes:

  • Patatas
  • Pulpo
  • Mantequilla
  • Leche
  • Agua
  • Pimentón agridulce
  • Aceite de oliva y sal.

Preparación:

1. Empieza por cocer las patatas con agua, un poco de leche y una pizca de mantequilla.

2. Cuando estén cocidas, haz una crema fina pasada por la batidora. Si quieres que la textura sea mucho más fina, pásala también por el chino.

3. Coloca en la base de un plano la crema y encima las rodajas de pulpo previamente calentadas y espolvorea el plato con un poco de sal, pimentón y aceite.

Autor: Judit Perez

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