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Receta navideña: Merii Kurismas Roll | Nosotras

Receta navideña: Merii Kurismas Roll

¿Quieres sorprender a tus invitados de Navidad con una receta original? Pues prepárales el plato japonés «Meri Kurismas» ¡Quedarán encantados!

Caracterísiticas del plato: rollo especial con cilantro, langostino, pimiento verde, nuez de macadamia y salsa de hierbabuena por dentro y sésamo por fuera.

Ingredientes:

½ hoja Nori
125 grs. Arroz cocido para sushi
5 grs. Sésamo
20 grs. Salsa de hierbabuena
10 grs. Nuez de macadamia
1 ½ pza. Langostino
10 grs. Pimiento verde en tiras
2 grs. Cilantro

Modo de preparación:

1. Utilizar 125 gramos de arroz y media hoja de nori.
2. Colocar el arroz sobre la hoja de nori cubriéndola completamente de manera uniforme.
3. Esparcir una capa de sésamo tostado sobre la superficie de arroz.
4. Voltear la hoja de nori en la esterilla de bambú (makisu) de tal manera que quede el arroz por la parte de abajo
5. Se pone la salsa de hierbabuena de izquierda a derecha formando una línea.
6. Se coloca sobre el nori el pimiento verde (previamente cortado en tiras de ½ centímetro de ancho), las 2 piezas de langostino y el cilantro.
7. Se pone en línea la nuez, cortada previamente por la mitad.
8. Envolver el conjunto de los ingredientes observando que los productos queden compactados; darle forma cuadrada al rollo cuidando que quede moldeado de manera uniforme.
9. Cortar el rollo en 10 partes iguales, se coloca al centro del plato.
10. Se acompaña con wasabi (raiz fuerte) y gari (jengibre)

Presentación: Se coloca en una gueta (tabla de madera)

Fuente: Shushi Itto

Autor: Carmen Lopez

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