Receta light: ensalada de pomelo y salmón

Todos sabemos que la Navidad es una época de estar en familia, y también de comilonas y atracones. Desde aquí te proponemos una alternativa más ligera para esas comidas familiares.

El salón ahumado es uno de los platos estrella cuando
se tiene invitados. A casi todo el mundo le gusta, no es difícil de preparar y
quedas bien ante cualquier invitado. Te proponemos añadir un poco de pomelo para darle un
toque más original, y si además le añades rábano o pepino te convertirás en la
anfitriona perfecta
. ¡Toma nota de los ingredientes y adelante con esta receta!

INGREDIENTES:

  • 200g de salmón ahumado
  • 2 pomelos

SALSA:

  • 1 yogourt
  • 1 cucharita de café de zumo de limón
  • Un poco de sal
  • Un poco de pimentón.

PREPARACIÓN:

  1. Prepara la salsa de yogurt mezclando todos los ingredientes y deja reposar
  2. Pela los pomelos y trocea en daditos
  3. Corta el salmón en tiras y los rábanos en láminas finas
  4. Mezcla los ingredientes preparados con la salsa y tendrás
    tu plato listo

Este plato también se puede preparar con un pepino, para
ello lava y corta el pepino en rodajas.
Espolvorealas con sal gorda y deja reposar unos 30 minutos.

Después, aclara las rodajas y sécalas bien con papel de cocina
para que absorban todo el agua.

Consejos de preparación:

Si no estás segura de que a todo el mundo le guste la salsa,
puedes presentar el plato sin ella. Basta poner la salsa de yogurt en un cuenco
pequeño para que cada persona se sirva a su gusto.

Pon un poco de salmón ahumado en un plato llano y ve
alternando con los pomelos. Si has decidido hacerla con pepino, es preferible
poner las rodajas alrededor del plato para que contraste
. Recordemos que la comida
entra primero por la vista.

Si se te ha roto alguna tira de salmón al cortarla o algún
dadito de pomelo no ha quedado como te gustaría, siempre puedes mezclarlo en el
centro del plato y así podrás aprovechar toda la comida.

La mezcla de sabores entre el
pomelo y el salmón ahumado hará que tus invitados se deleiten con la cena. La
receta no tiene dificultad alguna y con una adecuada presentación queda
perfecta en cualquier reunión de amigos o familiares.

Autor: Tais Coves

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