Receta: Ensalada templada de pulpo con langostinos

¿Te apetece preparar una ensalada con sabor marino? Atenta a la siguiente receta pensada para refrescar nuestro paladar en verano.

Si eres de las que piensa que comer ensalada es aburrido, y que el verde de la lechuga es lo único que se ve en el plato, te equivocas.

A continuación, te presentamos una ensalada templada de pulpo y langostino, un excelente manjar perfecto para esa cena de amigos que vas a celebrar. Sin salir de casa y en tan solo 10 minutos puedes tener lista la siguiente receta que nos facilita Angulas Aguinaga ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • Lechugas variadas
  • Pulpo
  • Langostinos
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Sal fina
  • Pimentón agridulce
  • Sal Maldon

Preparación:

1. Empieza por saltear las setas con un poco de cebolla y ajo. En el momento que esté listo añade el pulpo.

2, Rehoga todo y colócalo en el plato con las lechugas variadas.

3. Para aliñar la ensalda, haz una vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre de Módena y sal.

4. Finalmente, añade por encima un poquito de pimentón y sal Maldón.

Autor: Judit Perez

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