Receta: Ensalada templada con gambas al ajillo

Con la llegada del buen tiempo las ensaladas apetecen más que nunca. Son el componente más sano y refrescante que le puedes añadir a todas tus comidas. Por eso no deberías perder la oportunidad de aprender a preparar este sabroso plato con el que además te sentirás como una auténtica gourmet.

  • INGREDIENTES (Para 4 personas)
    • Sucedáneo de angulas al ajillo
    • 250 gr. de gambas grandes peladas
    • Perejil troceado
    • Ajo troceado
    • Lechuga
    • 1 guindilla cayena
    • Vinagre balsámico
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal
  • PREPARACIÓN
    1. Pon una sartén con aceite y la guindilla troceada al fuego. Cuando esté bien caliente añade las gambas y el ajo. Deja las gambas al fuego durante 2 minutos y después añade el sucedáneo de angulas a la sartén.
    2. Remuévelo y dale el punto de sal. Cuando las gambas estén bien cocinadas, escurre el aceite y guárdalo todo para más tarde.
    3. En un bol mezcla un poco de sal, un chorrito de vinagre balsámico, perejil y el aceite que sobró de la sartén. Si es necesario puedes añadir más aceite.
    4. Prepara los platos con la lechuga aliñada y añade el sucedáneo de angulas con las gambas. Finalmente, añade un poco más de aliño.

Autor: Carla Ramirez

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