Receta de Cuaresma: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Disfruta de la fusión de dos sabores tan intensos y deliciosos como los pimientos del piquillo y el bacalao con esta sencilla receta con fondo de marisco. En unos 20 minutos tendrás un plato digno de los mejores restaurantes con el que deleitarte esta Semana Santa.

  • INGREDIENTES (Para 4 personas)
    • Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
    • Crema de marisco
    • 100 ml. De coñac
    • 1 ramita de hinojo
    • 20 gr. de mantequilla
  • PREPARACIÓN
    1. Vierte el coñac en un cazo pequeño y deja que reduzca hasta la mitad. Esto te llevará unos 10 minutos.
    2. A continuación, añade la crema de marisco. Cuando empiece a hervir añade la mantequilla y remuévelo todo bien.
    3. Calienta los pimientos del piquillos rellenos de bacalao en el horno y añádeles la salsa.
    4. Decora el plato utilizando 1 ramita de hinojo.

Autor: Carla Ramirez

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