Receta: Brocheta de alcachofa y feta

Este verano añade en tu menú de oficina la siguiente receta que te facilita La Sirena. Sana, sabrosa y ligera.

Con la llegada del veranito apetecen platos más ligeros y refrescantes. Ya no solo por una cuestión de subida de temperaturas sino porque la prueba del bikini acecha y hay que controlar las calorías.

A continuación, desde Nosotras y de la mano de La Sirena te desvelamos el paso a paso para preparar una brocheta de alcachofa y feta en tan solo 20 minutos. Pensada para 4 personas este plato tiene un aporte calórico de 275 kcal por persona.

INGREDIENTES:

  • 600 g de alcachofa troceada
  • 2 dosis de albahaca troceada
  • 400 g de queso feta
  • 12 brochetas demadera
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blancamolida

PREPARACIÓN

1. Pon a hervir las alcachofas, directamente congeladas, durante 10 minutos en una olla con agua y un chorrito de aceite. Escúrrelas y resérvalas.

2. Corta el queso feta a dados medianos. Pon un poco de aceite en una sartén, caliéntala y añade las alcachofas, la albahaca directamente congelada, sal y pimienta, y saltéalo todo junto. Déjalo enfriar.

3. Enfila el queso y las alcachofas alternativamente en las brochetas.

Autor: Judit Perez

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